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Pomme de terre nouvelle ou primeur, crue : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de pomme de terre nouvelle ou primeur, crue pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
76,4 kcal323 kJ
Protéines
1,94g
Glucides
15,8g
Lipides
0,3g
Fibres
1,35g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie76.4kcal
Énergie323kJ

Macronutriments

Eau80.9g
Protéines1.94g
Glucides15.8g
Lipides0.3g
Fibres alimentaires1.35g
Alcooltraces
Sel0.058g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres0.9g

Détail des glucides

Sucres totaux0.2g
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidon15.6g

Acides gras

Acides gras saturés0.058g
Acides gras monoinsaturés0.014g
Acides gras polyinsaturés0.17g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)-
Acide laurique (C12:0)-
Acide myristique (C14:0)-
Acide palmitique (C16:0)0.048g
Acide stéarique (C18:0)0.009g
Acide oléique (C18:1)0.009g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.072g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.096g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)traces
DHA (C22:6, ω-3)traces
Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium10mg
Chlorure-
Cuivre-
Fer0.6mg
Iode0.9µg
Magnésium-
Manganèse-
Phosphore54mg
Potassium367mg
Sélénium-
Sodium23mg
Zinc0.5mg

Vitamines

Vitamine C25mg
Vitamine Dtraces
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E0.06mg
Alpha-tocophérol-
Vitamine A-
Rétinoltraces
Bêta-carotène-
Vitamine K1 (phylloquinone)-
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.12mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.03mg
Vitamine B3 (niacine)2.4mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)-
Vitamine B6 (pyridoxine)0.44mg
Vitamine B9 (EFA)25µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques25µg
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)traces

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 4023

Questions fréquentes

Combien de calories dans pomme de terre nouvelle ou primeur, crue ?

Pomme de terre nouvelle ou primeur, crue apporte 76,4 kcal pour 100 g (323 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de pomme de terre nouvelle ou primeur, crue ?

Pour 100 g : 1,94 g de protéines, 15,8 g de glucides, 0,3 g de lipides et 1,35 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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