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Petits pois, crus : calories et valeurs nutritionnelles

Pisum sativum

Composition nutritionnelle complète de petits pois, crus pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
81,2 kcal342 kJ
Protéines
5,42g
Glucides
11,4g
Lipides
0,4g
Fibres
5,1g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie81.2kcal
Énergie342kJ

Macronutriments

Eau78.9g
Protéines5.42g
Glucides11.4g
Lipides0.4g
Fibres alimentaires5.1g
Alcooltraces
Sel0.013g
Acides organiques-
Polyols-
Cendres0.87g

Détail des glucides

Sucres totaux5.67g
Fructose0.39g
Galactosetraces
Glucose0.12g
Lactosetraces
Maltose0.17g
Saccharose4.99g
Amidon-

Acides gras

Acides gras saturés0.071g
Acides gras monoinsaturés0.035g
Acides gras polyinsaturés0.19g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)traces
Acide laurique (C12:0)traces
Acide myristique (C14:0)traces
Acide palmitique (C16:0)0.064g
Acide stéarique (C18:0)0.007g
Acide oléique (C18:1)0.035g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.16g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.031g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)traces
EPA (C20:5, ω-3)traces
DHA (C22:6, ω-3)traces
Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium25mg
Chlorure37.5mg
Cuivre0.18mg
Fer1.47mg
Iode1.05µg
Magnésium33mg
Manganèse0.41mg
Phosphore108mg
Potassium244mg
Sélénium0.74µg
Sodium5mg
Zinc1.24mg

Vitamines

Vitamine C40mg
Vitamine Dtraces
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.13mg
Vitamine A37.4µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène449µg
Vitamine K1 (phylloquinone)24.8µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.27mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.13mg
Vitamine B3 (niacine)2.09mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.1mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.17mg
Vitamine B9 (EFA)65µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques65µg
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)traces

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 20072

Questions fréquentes

Combien de calories dans petits pois, crus ?

Petits pois, crus apporte 81,2 kcal pour 100 g (342 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de petits pois, crus ?

Pour 100 g : 5,42 g de protéines, 11,4 g de glucides, 0,4 g de lipides et 5,1 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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Connaître les calories d'un aliment est un premier pas. Pour un plan alimentaire réellement adapté à vos besoins, estimez d'abord vos besoins caloriques puis faites-vous accompagner par un professionnel.