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Pâte phyllo ou pâte filo, crue : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de pâte phyllo ou pâte filo, crue pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
289 kcal1 220 kJ
Protéines
7,1g
Glucides
50,7g
Lipides
6g
Fibres
1,9g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie289kcal
Énergie1220kJ

Macronutriments

Eau32.6g
Protéines7.1g
Glucides50.7g
Lipides6g
Fibres alimentaires1.9g
Alcooltraces
Sel1.21g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres1.6g

Détail des glucides

Sucres totaux0.18g
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidon-

Acides gras

Acides gras saturés1.47g
Acides gras monoinsaturés3.15g
Acides gras polyinsaturés0.92g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)traces
Acide laurique (C12:0)traces
Acide myristique (C14:0)0.027g
Acide palmitique (C16:0)0.79g
Acide stéarique (C18:0)0.65g
Acide oléique (C18:1)-
Acide linoléique (C18:2, ω-6)-
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)traces
DHA (C22:6, ω-3)traces
Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium11mg
Chlorure-
Cuivre0.1mg
Fer3.21mg
Iode-
Magnésium15mg
Manganèse0.48mg
Phosphore75mg
Potassium74mg
Sélénium-
Sodium483mg
Zinc0.49mg

Vitamines

Vitamine Ctraces
Vitamine Dtraces
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.08mg
Vitamine Atraces
Rétinoltraces
Bêta-carotènetraces
Vitamine K1 (phylloquinone)2.5µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.54mg
Vitamine B2 (riboflavine)-
Vitamine B3 (niacine)4.07mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.3mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.03mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)18µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)traces

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 23445

Questions fréquentes

Combien de calories dans pâte phyllo ou pâte filo, crue ?

Pâte phyllo ou pâte filo, crue apporte 289 kcal pour 100 g (1 220 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de pâte phyllo ou pâte filo, crue ?

Pour 100 g : 7,1 g de protéines, 50,7 g de glucides, 6 g de lipides et 1,9 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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