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Panais, cru : calories et valeurs nutritionnelles

Pastinaca sativa L.

Composition nutritionnelle complète de panais, cru pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
67,9 kcal286 kJ
Protéines
1,2g
Glucides
12,6g
Lipides
0,3g
Fibres
4,9g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie67.9kcal
Énergie286kJ

Macronutriments

Eau79.5g
Protéines1.2g
Glucides12.6g
Lipides0.3g
Fibres alimentaires4.9g
Alcooltraces
Sel0.025g
Acides organiques0.48g
Polyols0.81g
Cendres0.98g

Détail des glucides

Sucres totaux4.8g
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidon-

Acides gras

Acides gras saturés0.05g
Acides gras monoinsaturés0.11g
Acides gras polyinsaturés0.047g
Acide butyrique (C4:0)-
Acide caproïque (C6:0)-
Acide caprylique (C8:0)-
Acide caprique (C10:0)-
Acide laurique (C12:0)-
Acide myristique (C14:0)0.003g
Acide palmitique (C16:0)0.03g
Acide stéarique (C18:0)0.014g
Acide oléique (C18:1)0.028g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.043g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.0038g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)traces
DHA (C22:6, ω-3)traces
Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium36mg
Chlorure-
Cuivre0.12mg
Fer0.59mg
Iode0.28µg
Magnésium29mg
Manganèse0.56mg
Phosphore71mg
Potassium375mg
Sélénium0.2µg
Sodium10mg
Zinc0.59mg

Vitamines

Vitamine C17mg
Vitamine Dtraces
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol1.49mg
Vitamine Atraces
Rétinoltraces
Bêta-carotènetraces
Vitamine K1 (phylloquinone)22.5µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.09mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.05mg
Vitamine B3 (niacine)0.7mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.6mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.09mg
Vitamine B9 (EFA)67µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques67µg
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)traces

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 20181

Questions fréquentes

Combien de calories dans panais, cru ?

Panais, cru apporte 67,9 kcal pour 100 g (286 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de panais, cru ?

Pour 100 g : 1,2 g de protéines, 12,6 g de glucides, 0,3 g de lipides et 4,9 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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