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Panais, cuit à l'étouffée : calories et valeurs nutritionnelles

Pastinaca sativa L.

Composition nutritionnelle complète de panais, cuit à l'étouffée pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
91,2 kcal384 kJ
Protéines
1,94g
Glucides
16,6g
Lipides
0,5g
Fibres
5,6g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie91.2kcal
Énergie384kJ

Macronutriments

Eau73.6g
Protéines1.94g
Glucides16.6g
Lipides0.5g
Fibres alimentaires5.6g
Alcooltraces
Sel0.018g
Acides organiques0.45g
Polyols0.5g
Cendres1.31g

Détail des glucides

Sucres totaux6.2g
Fructose0.2g
Galactose0.2g
Glucose0.2g
Lactose0.2g
Maltose0.2g
Saccharose6.2g
Amidon5g

Acides gras

Acides gras saturés0.13g
Acides gras monoinsaturés0.09g
Acides gras polyinsaturés0.23g
Acide butyrique (C4:0)0.01g
Acide caproïque (C6:0)0.01g
Acide caprylique (C8:0)0.01g
Acide caprique (C10:0)0.01g
Acide laurique (C12:0)0.01g
Acide myristique (C14:0)0.01g
Acide palmitique (C16:0)0.1g
Acide stéarique (C18:0)0.03g
Acide oléique (C18:1)0.09g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.22g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.01g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.01g
EPA (C20:5, ω-3)0.01g
DHA (C22:6, ω-3)0.01g
Cholestérol-

Minéraux

Calcium44mg
Chlorure95.5mg
Cuivre0.14mg
Fer0.37mg
Iode20µg
Magnésium25mg
Manganèse0.16mg
Phosphore74mg
Potassium510mg
Sélénium20µg
Sodium7mg
Zinc0.35mg

Vitamines

Vitamine C7.92mg
Vitamine D-
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol1.83mg
Vitamine A0.21µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène5µg
Vitamine K1 (phylloquinone)0.8µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.089mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.056mg
Vitamine B3 (niacine)1.53mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.41mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.079mg
Vitamine B9 (EFA)80.1µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques80.1µg
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)-

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 20325

Questions fréquentes

Combien de calories dans panais, cuit à l'étouffée ?

Panais, cuit à l'étouffée apporte 91,2 kcal pour 100 g (384 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de panais, cuit à l'étouffée ?

Pour 100 g : 1,94 g de protéines, 16,6 g de glucides, 0,5 g de lipides et 5,6 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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