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Mûre (de ronce), crue : calories et valeurs nutritionnelles

Rugus spp.

Composition nutritionnelle complète de mûre (de ronce), crue pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
46 kcal192 kJ
Protéines
1,13g
Glucides
6,53g
Lipides
0,7g
Fibres
5,2g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie46kcal
Énergie192kJ

Macronutriments

Eau86.1g
Protéines1.13g
Glucides6.53g
Lipides0.7g
Fibres alimentaires5.2g
Alcooltraces
Sel0.013g
Acides organiques0.15g
Polyols0.5g
Cendres0.52g

Détail des glucides

Sucres totaux6.1g
Fructose3.08g
Galactose0.03g
Glucose2.99g
Lactose0.2g
Maltose0.2g
Saccharose0.2g
Amidon0.35g

Acides gras

Acides gras saturés0.07g
Acides gras monoinsaturés0.15g
Acides gras polyinsaturés0.43g
Acide butyrique (C4:0)0.01g
Acide caproïque (C6:0)0.01g
Acide caprylique (C8:0)0.01g
Acide caprique (C10:0)0.01g
Acide laurique (C12:0)0.01g
Acide myristique (C14:0)0.01g
Acide palmitique (C16:0)0.05g
Acide stéarique (C18:0)0.02g
Acide oléique (C18:1)0.15g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.35g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.08g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.01g
EPA (C20:5, ω-3)0.01g
DHA (C22:6, ω-3)0.01g
Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium31mg
Chlorure20mg
Cuivre0.07mg
Fer0.4mg
Iode20µg
Magnésium20mg
Manganèse1.1mg
Phosphore25mg
Potassium200mg
Sélénium20µg
Sodium5mg
Zinc0.18mg

Vitamines

Vitamine C10.1mg
Vitamine Dtraces
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol1.28mg
Vitamine A13µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène156µg
Vitamine K1 (phylloquinone)14.1µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.015mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.02mg
Vitamine B3 (niacine)0.33mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.31mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.015mg
Vitamine B9 (EFA)17µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques17µg
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)traces

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 13029

Questions fréquentes

Combien de calories dans mûre (de ronce), crue ?

Mûre (de ronce), crue apporte 46 kcal pour 100 g (192 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de mûre (de ronce), crue ?

Pour 100 g : 1,13 g de protéines, 6,53 g de glucides, 0,7 g de lipides et 5,2 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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