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Kaki, chair et peau, cru : calories et valeurs nutritionnelles

Diospyros kaki L. f.

Composition nutritionnelle complète de kaki, chair et peau, cru pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
66 kcal279 kJ
Protéines
0,88g
Glucides
14,3g
Lipides
0,3g
Fibres
3,4g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie66kcal
Énergie279kJ

Macronutriments

Eau81.8g
Protéines0.88g
Glucides14.3g
Lipides0.3g
Fibres alimentaires3.4g
Alcooltraces
Sel0.013g
Acides organiques0.031g
Polyols0.5g
Cendres0.39g

Détail des glucides

Sucres totaux13.9g
Fructose6.4g
Galactose0.2g
Glucose7.5g
Lactose0.2g
Maltose0.2g
Saccharose0.2g
Amidon0.35g

Acides gras

Acides gras saturés0.01g
Acides gras monoinsaturés0.01g
Acides gras polyinsaturés0.01g
Acide butyrique (C4:0)0.01g
Acide caproïque (C6:0)0.01g
Acide caprylique (C8:0)0.01g
Acide caprique (C10:0)0.01g
Acide laurique (C12:0)0.01g
Acide myristique (C14:0)0.01g
Acide palmitique (C16:0)0.01g
Acide stéarique (C18:0)0.01g
Acide oléique (C18:1)0.01g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.01g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.01g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.01g
EPA (C20:5, ω-3)0.01g
DHA (C22:6, ω-3)0.01g
Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium6.9mg
Chlorure33mg
Cuivre0.03mg
Fer0.06mg
Iode20µg
Magnésium7.2mg
Manganèse0.13mg
Phosphore13mg
Potassium160mg
Sélénium20µg
Sodium5mg
Zinc0.05mg

Vitamines

Vitamine C3.41mg
Vitamine D0.25µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)0.25µg
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.12mg
Vitamine A15µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène180µg
Vitamine K1 (phylloquinone)0.8µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.015mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.01mg
Vitamine B3 (niacine)0.1mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.14mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.01mg
Vitamine B9 (EFA)22.1µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques22.1µg
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)traces

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 13066

Questions fréquentes

Combien de calories dans kaki, chair et peau, cru ?

Kaki, chair et peau, cru apporte 66 kcal pour 100 g (279 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de kaki, chair et peau, cru ?

Pour 100 g : 0,88 g de protéines, 14,3 g de glucides, 0,3 g de lipides et 3,4 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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