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Entremets type Opéra : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de entremets type opéra pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
392 kcal1 630 kJ
Protéines
5,19g
Glucides
37,6g
Lipides
24g
Fibres
2,3g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie392kcal
Énergie1630kJ

Macronutriments

Eau30.1g
Protéines5.19g
Glucides37.6g
Lipides24g
Fibres alimentaires2.3g
Alcooltraces
Sel0.11g
Acides organiques-
Polyolstraces
Cendres0.81g

Détail des glucides

Sucres totaux33.3g
Fructose0.38g
Galactose-
Glucose0.66g
Lactose0.57g
Maltose0.28g
Saccharose31.4g
Amidon4.27g

Acides gras

Acides gras saturés13.4g
Acides gras monoinsaturés7.19g
Acides gras polyinsaturés2.31g
Acide butyrique (C4:0)0.33g
Acide caproïque (C6:0)0.21g
Acide caprylique (C8:0)0.23g
Acide caprique (C10:0)0.35g
Acide laurique (C12:0)1.37g
Acide myristique (C14:0)1.5g
Acide palmitique (C16:0)5.78g
Acide stéarique (C18:0)3.29g
Acide oléique (C18:1)6.5g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)2.13g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.1g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.02g
EPA (C20:5, ω-3)0.01g
DHA (C22:6, ω-3)0.01g
Cholestérol80.2mg

Minéraux

Calcium42mg
Chlorure65.6mg
Cuivre0.29mg
Fer3.2mg
Iode20µg
Magnésium44mg
Manganèse0.37mg
Phosphore110mg
Potassium240mg
Sélénium20µg
Sodium42mg
Zinc0.76mg

Vitamines

Vitamine C0.5mg
Vitamine D0.25µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)0.25µg
Vitamine E-
Alpha-tocophérol1.21mg
Vitamine A97.1µg
Rétinol91.5µg
Bêta-carotène66.7µg
Vitamine K1 (phylloquinone)2.22µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.053mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.099mg
Vitamine B3 (niacine)0.2mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.37mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.19mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)7.09µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)0.21µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 23008

Questions fréquentes

Combien de calories dans entremets type opéra ?

Entremets type Opéra apporte 392 kcal pour 100 g (1 630 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de entremets type opéra ?

Pour 100 g : 5,19 g de protéines, 37,6 g de glucides, 24 g de lipides et 2,3 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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Connaître les calories d'un aliment est un premier pas. Pour un plan alimentaire réellement adapté à vos besoins, estimez d'abord vos besoins caloriques puis faites-vous accompagner par un professionnel.