produits laitiers · produits laitiers frais et alternatives végétales

Crème brûlée, rayon frais : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de crème brûlée, rayon frais pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
269 kcal1 120 kJ
Protéines
4,44g
Glucides
17,5g
Lipides
20,1g
Fibres
0,32g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie269kcal
Énergie1120kJ

Macronutriments

Eau54.7g
Protéines4.44g
Glucides17.5g
Lipides20.1g
Fibres alimentaires0.32g
Alcooltraces
Sel0.11g
Acides organiques-
Polyolstraces
Cendres0.43g

Détail des glucides

Sucres totaux16.3g
Fructose0.42g
Galactose0.002g
Glucose0.42g
Lactose2.13g
Maltose0.21g
Saccharose12.2g
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés13.1g
Acides gras monoinsaturés6.01g
Acides gras polyinsaturés1g
Acide butyrique (C4:0)0.57g
Acide caproïque (C6:0)0.34g
Acide caprylique (C8:0)0.23g
Acide caprique (C10:0)0.55g
Acide laurique (C12:0)0.68g
Acide myristique (C14:0)2.15g
Acide palmitique (C16:0)6.86g
Acide stéarique (C18:0)1.74g
Acide oléique (C18:1)-
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.8g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.096g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)-
DHA (C22:6, ω-3)-
Cholestérol193mg

Minéraux

Calcium64.3mg
Chlorure90mg
Cuivre0.1mg
Fer0.8mg
Iode17.5µg
Magnésium7.6mg
Manganèse0.1mg
Phosphore97mg
Potassium94mg
Sélénium5µg
Sodium46.1mg
Zinc0.6mg

Vitamines

Vitamine C0.5mg
Vitamine D0.5µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E1.17mg
Alpha-tocophérol-
Vitamine A179µg
Rétinol174µg
Bêta-carotène64µg
Vitamine K1 (phylloquinone)-
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.04mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.19mg
Vitamine B3 (niacine)0.16mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.59mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.042mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)26.2µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)0.35µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 39213

Questions fréquentes

Combien de calories dans crème brûlée, rayon frais ?

Crème brûlée, rayon frais apporte 269 kcal pour 100 g (1 120 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de crème brûlée, rayon frais ?

Pour 100 g : 4,44 g de protéines, 17,5 g de glucides, 20,1 g de lipides et 0,32 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

Dans la même famille : produits laitiers

Comparez les calories et la composition d'aliments proches.

Aller plus loin que les 100 g

Connaître les calories d'un aliment est un premier pas. Pour un plan alimentaire réellement adapté à vos besoins, estimez d'abord vos besoins caloriques puis faites-vous accompagner par un professionnel.