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Corégone lavaret ou lavaret, cru : calories et valeurs nutritionnelles

Coregonus lavaretus (Linnaeus, 1758)

Composition nutritionnelle complète de corégone lavaret ou lavaret, cru pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
115 kcal486 kJ
Protéines
20,5g
Glucides
traces
Lipides
3,72g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie115kcal
Énergie486kJ

Macronutriments

Eau74.7g
Protéines20.5g
Glucidestraces
Lipides3.72g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel0.13g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres1.26g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactosetraces
Maltose-
Saccharosetraces
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés0.87g
Acides gras monoinsaturés1.28g
Acides gras polyinsaturés1.57g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)traces
Acide laurique (C12:0)traces
Acide myristique (C14:0)0.14g
Acide palmitique (C16:0)0.57g
Acide stéarique (C18:0)0.16g
Acide oléique (C18:1)-
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.09g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.14g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)0.32g
DHA (C22:6, ω-3)0.94g
Cholestérol56.3mg

Minéraux

Calcium43mg
Chlorure-
Cuivre0.049mg
Fer0.44mg
Iode12µg
Magnésium31.5mg
Manganèse0.059mg
Phosphore280mg
Potassium349mg
Sélénium16µg
Sodium50mg
Zinc0.77mg

Vitamines

Vitamine Ctraces
Vitamine D7.5µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)-
Vitamine E-
Alpha-tocophérol1.45mg
Vitamine A22µg
Rétinol22µg
Bêta-carotènetraces
Vitamine K1 (phylloquinone)0.1µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.11mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.095mg
Vitamine B3 (niacine)3.5mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.75mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.3mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)15µg
Folates intrinsèques-
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)1µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 26175

Questions fréquentes

Combien de calories dans corégone lavaret ou lavaret, cru ?

Corégone lavaret ou lavaret, cru apporte 115 kcal pour 100 g (486 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de corégone lavaret ou lavaret, cru ?

Pour 100 g : 20,5 g de protéines, traces g de glucides, 3,72 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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