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Chinchard gras, cru : calories et valeurs nutritionnelles

Trachurus trachurus (Linnaeus, 1758)

Composition nutritionnelle complète de chinchard gras, cru pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
147 kcal616 kJ
Protéines
19,6g
Glucides
traces
Lipides
7,66g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie147kcal
Énergie616kJ

Macronutriments

Eau71.7g
Protéines19.6g
Glucidestraces
Lipides7.66g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel0.14g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres1.24g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés1.79g
Acides gras monoinsaturés2.56g
Acides gras polyinsaturés2.15g
Acide butyrique (C4:0)-
Acide caproïque (C6:0)-
Acide caprylique (C8:0)-
Acide caprique (C10:0)-
Acide laurique (C12:0)0.004g
Acide myristique (C14:0)0.37g
Acide palmitique (C16:0)1.05g
Acide stéarique (C18:0)0.27g
Acide oléique (C18:1)0.83g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.071g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.042g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.031g
EPA (C20:5, ω-3)0.29g
DHA (C22:6, ω-3)0.7g
Cholestérol45.3mg

Minéraux

Calcium5.72mg
Chlorure-
Cuivre0.1mg
Fer0.85mg
Iode20.8µg
Magnésium31.7mg
Manganèse0.1mg
Phosphore195mg
Potassium382mg
Sélénium42.8µg
Sodium54.7mg
Zinc0.38mg

Vitamines

Vitamine C-
Vitamine D48.5µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)48.5µg
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.48mg
Vitamine A-
Rétinol4.7µg
Bêta-carotène-
Vitamine K1 (phylloquinone)-
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.08mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.12mg
Vitamine B3 (niacine)6.7mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.29mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.37mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques-
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)7.5µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 26236

Questions fréquentes

Combien de calories dans chinchard gras, cru ?

Chinchard gras, cru apporte 147 kcal pour 100 g (616 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de chinchard gras, cru ?

Pour 100 g : 19,6 g de protéines, traces g de glucides, 7,66 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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