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Chinchard maigre, cru : calories et valeurs nutritionnelles

Trachurus trachurus (Linnaeus, 1758)

Composition nutritionnelle complète de chinchard maigre, cru pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
96,7 kcal408 kJ
Protéines
18,7g
Glucides
traces
Lipides
2,42g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie96.7kcal
Énergie408kJ

Macronutriments

Eau77.4g
Protéines18.7g
Glucidestraces
Lipides2.42g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel0.16g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres1.36g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés0.66g
Acides gras monoinsaturés0.79g
Acides gras polyinsaturés0.77g
Acide butyrique (C4:0)-
Acide caproïque (C6:0)-
Acide caprylique (C8:0)-
Acide caprique (C10:0)-
Acide laurique (C12:0)-
Acide myristique (C14:0)0.085g
Acide palmitique (C16:0)0.38g
Acide stéarique (C18:0)0.16g
Acide oléique (C18:1)0.39g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.021g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.0093g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.031g
EPA (C20:5, ω-3)0.14g
DHA (C22:6, ω-3)0.34g
Cholestérol49.6mg

Minéraux

Calcium20.1mg
Chlorure-
Cuivre0.1mg
Fer0.96mg
Iode37.3µg
Magnésium31.7mg
Manganèse0.1mg
Phosphore206mg
Potassium386mg
Sélénium16.6µg
Sodium62mg
Zinc0.36mg

Vitamines

Vitamine C-
Vitamine D41.2µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)41.2µg
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.64mg
Vitamine A-
Rétinol4µg
Bêta-carotène-
Vitamine K1 (phylloquinone)-
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.1mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.12mg
Vitamine B3 (niacine)4.12mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.38mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.3mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques-
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)6.99µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 26235

Questions fréquentes

Combien de calories dans chinchard maigre, cru ?

Chinchard maigre, cru apporte 96,7 kcal pour 100 g (408 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de chinchard maigre, cru ?

Pour 100 g : 18,7 g de protéines, traces g de glucides, 2,42 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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