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Choucroute cuisinée aux lardons, sans garniture, égouttée, cuite : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de choucroute cuisinée aux lardons, sans garniture, égouttée, cuite pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
75,5 kcal310 kJ
Protéines
1,38g
Glucides
0,1g
Lipides
6,6g
Fibres
4,5g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie75.5kcal
Énergie310kJ

Macronutriments

Eau85.6g
Protéines1.38g
Glucides0.1g
Lipides6.6g
Fibres alimentaires4.5g
Alcooltraces
Sel1.26g
Acides organiques0.53g
Polyols0.5g
Cendres1.62g

Détail des glucides

Sucres totaux0.2g
Fructose0.2g
Galactose-
Glucose0.2g
Lactose0.2g
Maltose0.2g
Saccharose0.2g
Amidon0.35g

Acides gras

Acides gras saturés2.02g
Acides gras monoinsaturés3.12g
Acides gras polyinsaturés1.08g
Acide butyrique (C4:0)0.01g
Acide caproïque (C6:0)0.01g
Acide caprylique (C8:0)0.01g
Acide caprique (C10:0)0.01g
Acide laurique (C12:0)0.01g
Acide myristique (C14:0)0.06g
Acide palmitique (C16:0)1.35g
Acide stéarique (C18:0)0.58g
Acide oléique (C18:1)2.81g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.97g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.1g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.01g
EPA (C20:5, ω-3)0.01g
DHA (C22:6, ω-3)0.01g
Cholestérol8.44mg

Minéraux

Calcium43mg
Chlorure731mg
Cuivre0.05mg
Fer0.3mg
Iode20µg
Magnésium6.8mg
Manganèse0.09mg
Phosphore15mg
Potassium83mg
Sélénium20µg
Sodium505mg
Zinc0.15mg

Vitamines

Vitamine C17.2mg
Vitamine D0.25µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)0.25µg
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.4mg
Vitamine A10.7µg
Rétinol21µg
Bêta-carotène5µg
Vitamine K1 (phylloquinone)31µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.015mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.01mg
Vitamine B3 (niacine)0.1mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.11mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.055mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)19.1µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)0.028µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 25220

Questions fréquentes

Combien de calories dans choucroute cuisinée aux lardons, sans garniture, égouttée, cuite ?

Choucroute cuisinée aux lardons, sans garniture, égouttée, cuite apporte 75,5 kcal pour 100 g (310 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de choucroute cuisinée aux lardons, sans garniture, égouttée, cuite ?

Pour 100 g : 1,38 g de protéines, 0,1 g de glucides, 6,6 g de lipides et 4,5 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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