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Biscuit sec, sablé, galette ou palet, au beurre : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de biscuit sec, sablé, galette ou palet, au beurre pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
481 kcal2 020 kJ
Protéines
6,81g
Glucides
66,8g
Lipides
20g
Fibres
3,2g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie481kcal
Énergie2020kJ

Macronutriments

Eau2g
Protéines6.81g
Glucides66.8g
Lipides20g
Fibres alimentaires3.2g
Alcooltraces
Sel0.96g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres1.22g

Détail des glucides

Sucres totaux22.2g
Fructose0.16g
Galactose0.16g
Glucose0.16g
Lactose0.18g
Maltose0.15g
Saccharose22g
Amidon39.8g

Acides gras

Acides gras saturés12g
Acides gras monoinsaturés4.28g
Acides gras polyinsaturés0.96g
Acide butyrique (C4:0)0.48g
Acide caproïque (C6:0)0.35g
Acide caprylique (C8:0)0.23g
Acide caprique (C10:0)0.51g
Acide laurique (C12:0)0.65g
Acide myristique (C14:0)1.9g
Acide palmitique (C16:0)5.53g
Acide stéarique (C18:0)1.71g
Acide oléique (C18:1)3.34g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.79g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.11g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.029g
EPA (C20:5, ω-3)0.01g
DHA (C22:6, ω-3)0.01g
Cholestérol61.3mg

Minéraux

Calcium22.2mg
Chlorure528mg
Cuivre0.096mg
Fer0.85mg
Iode13µg
Magnésium17.2mg
Manganèse0.44mg
Phosphore102mg
Potassium117mg
Sélénium3.59µg
Sodium382mg
Zinc0.52mg

Vitamines

Vitamine C2mg
Vitamine Dtraces
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)0.5µg
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.84mg
Vitamine A178µg
Rétinol172µg
Bêta-carotène70µg
Vitamine K1 (phylloquinone)2.1µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.09mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.06mg
Vitamine B3 (niacine)0.2mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.21mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.03mg
Vitamine B9 (EFA)5.35µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques4.5µg
Acide folique1µg
Vitamine B12 (cobalamine)0.1µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 24049

Questions fréquentes

Combien de calories dans biscuit sec, sablé, galette ou palet, au beurre ?

Biscuit sec, sablé, galette ou palet, au beurre apporte 481 kcal pour 100 g (2 020 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de biscuit sec, sablé, galette ou palet, au beurre ?

Pour 100 g : 6,81 g de protéines, 66,8 g de glucides, 20 g de lipides et 3,2 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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