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Saucisse de Strasbourg ou knack, à cuire : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de saucisse de strasbourg ou knack, à cuire pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
291 kcal1 200 kJ
Protéines
12,4g
Glucides
1,39g
Lipides
25,9g
Fibres
1,37g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie291kcal
Énergie1200kJ

Macronutriments

Eau57.9g
Protéines12.4g
Glucides1.39g
Lipides25.9g
Fibres alimentaires1.37g
Alcooltraces
Sel1.99g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres2.73g

Détail des glucides

Sucres totaux1.06g
Fructose0.3g
Galactose-
Glucose0.93g
Lactose-
Maltose0.3g
Saccharose0.13g
Amidon-

Acides gras

Acides gras saturés10.9g
Acides gras monoinsaturés11.8g
Acides gras polyinsaturés3.28g
Acide butyrique (C4:0)0.05g
Acide caproïque (C6:0)0.05g
Acide caprylique (C8:0)0.02g
Acide caprique (C10:0)0.025g
Acide laurique (C12:0)0.028g
Acide myristique (C14:0)0.35g
Acide palmitique (C16:0)6.06g
Acide stéarique (C18:0)3.11g
Acide oléique (C18:1)8.2g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)2.75g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.22g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.017g
EPA (C20:5, ω-3)0.0013g
DHA (C22:6, ω-3)0.0027g
Cholestérol73.1mg

Minéraux

Calcium23.7mg
Chlorure1140mg
Cuivre0.065mg
Fer1.12mg
Iode7µg
Magnésium13.4mg
Manganèse0.015mg
Phosphore152mg
Potassium204mg
Sélénium10µg
Sodium807mg
Zinc1.13mg

Vitamines

Vitamine C9.4mg
Vitamine D0.26µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)-
Vitamine E0.38mg
Alpha-tocophérol-
Vitamine A-
Rétinol-
Bêta-carotènetraces
Vitamine K1 (phylloquinone)-
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.29mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.2mg
Vitamine B3 (niacine)2.47mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)-
Vitamine B6 (pyridoxine)0.11mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)1.6µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)0.42µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 30742

Questions fréquentes

Combien de calories dans saucisse de strasbourg ou knack, à cuire ?

Saucisse de Strasbourg ou knack, à cuire apporte 291 kcal pour 100 g (1 200 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de saucisse de strasbourg ou knack, à cuire ?

Pour 100 g : 12,4 g de protéines, 1,39 g de glucides, 25,9 g de lipides et 1,37 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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