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Saucisse de Francfort : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de saucisse de francfort pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
279 kcal1 160 kJ
Protéines
13,7g
Glucides
3,37g
Lipides
23,4g
Fibres
0,5g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie279kcal
Énergie1160kJ

Macronutriments

Eau56.7g
Protéines13.7g
Glucides3.37g
Lipides23.4g
Fibres alimentaires0.5g
Alcooltraces
Sel2g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres2.55g

Détail des glucides

Sucres totaux1g
Fructose0.3g
Galactose-
Glucose0.28g
Lactose0.3g
Maltose0.3g
Saccharose0.3g
Amidon0.75g

Acides gras

Acides gras saturés9g
Acides gras monoinsaturés11.3g
Acides gras polyinsaturés3.15g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)0.019g
Acide caprique (C10:0)0.023g
Acide laurique (C12:0)0.026g
Acide myristique (C14:0)0.33g
Acide palmitique (C16:0)5.68g
Acide stéarique (C18:0)2.92g
Acide oléique (C18:1)10.6g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)2.75g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.22g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.08g
EPA (C20:5, ω-3)-
DHA (C22:6, ω-3)-
Cholestérol73.1mg

Minéraux

Calcium16.5mg
Chlorure-
Cuivre0.18mg
Fer0.91mg
Iode14µg
Magnésium11.9mg
Manganèse0.2mg
Phosphore152mg
Potassium164mg
Sélénium5.48µg
Sodium790mg
Zinc1.4mg

Vitamines

Vitamine C-
Vitamine D0.26µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)-
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.1mg
Vitamine A-
Rétinoltraces
Bêta-carotène-
Vitamine K1 (phylloquinone)-
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.29mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.2mg
Vitamine B3 (niacine)2.47mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)-
Vitamine B6 (pyridoxine)0.11mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)1.6µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)0.42µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 30134

Questions fréquentes

Combien de calories dans saucisse de francfort ?

Saucisse de Francfort apporte 279 kcal pour 100 g (1 160 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de saucisse de francfort ?

Pour 100 g : 13,7 g de protéines, 3,37 g de glucides, 23,4 g de lipides et 0,5 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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Connaître les calories d'un aliment est un premier pas. Pour un plan alimentaire réellement adapté à vos besoins, estimez d'abord vos besoins caloriques puis faites-vous accompagner par un professionnel.