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Pois mange-tout ou pois gourmand, bouilli/cuit à l'eau : calories et valeurs nutritionnelles

Pisum sativum var. sachhamatum or var.macrocarpon

Composition nutritionnelle complète de pois mange-tout ou pois gourmand, bouilli/cuit à l'eau pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
30,9 kcal129 kJ
Protéines
2,25g
Glucides
3,39g
Lipides
0,3g
Fibres
2,8g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie30.9kcal
Énergie129kJ

Macronutriments

Eau90.9g
Protéines2.25g
Glucides3.39g
Lipides0.3g
Fibres alimentaires2.8g
Alcooltraces
Sel0.013g
Acides organiques0.0043g
Polyols0.5g
Cendres0.36g

Détail des glucides

Sucres totaux2.3g
Fructose0.2g
Galactose-
Glucose1.6g
Lactose0.2g
Maltose0.2g
Saccharose0.7g
Amidon0.8g

Acides gras

Acides gras saturés0.08g
Acides gras monoinsaturés0.07g
Acides gras polyinsaturés0.11g
Acide butyrique (C4:0)0.01g
Acide caproïque (C6:0)0.01g
Acide caprylique (C8:0)0.01g
Acide caprique (C10:0)0.01g
Acide laurique (C12:0)0.01g
Acide myristique (C14:0)0.01g
Acide palmitique (C16:0)0.06g
Acide stéarique (C18:0)0.02g
Acide oléique (C18:1)0.07g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.07g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.04g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.01g
EPA (C20:5, ω-3)0.01g
DHA (C22:6, ω-3)0.01g
Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium35mg
Chlorure20mg
Cuivre0.08mg
Fer0.46mg
Iode20µg
Magnésium14mg
Manganèse0.18mg
Phosphore40mg
Potassium100mg
Sélénium20µg
Sodium5mg
Zinc0.28mg

Vitamines

Vitamine C20.6mg
Vitamine D0.25µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)0.25µg
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.59mg
Vitamine A41.8µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène501µg
Vitamine K1 (phylloquinone)3.87µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.073mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.01mg
Vitamine B3 (niacine)0.39mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.22mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.022mg
Vitamine B9 (EFA)56µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques56µg
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)traces

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 20216

Questions fréquentes

Combien de calories dans pois mange-tout ou pois gourmand, bouilli/cuit à l'eau ?

Pois mange-tout ou pois gourmand, bouilli/cuit à l'eau apporte 30,9 kcal pour 100 g (129 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de pois mange-tout ou pois gourmand, bouilli/cuit à l'eau ?

Pour 100 g : 2,25 g de protéines, 3,39 g de glucides, 0,3 g de lipides et 2,8 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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