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Pois mange-tout ou pois gourmand, cru : calories et valeurs nutritionnelles

Pisum sativum var. sachhamatum or var.macrocarpon

Composition nutritionnelle complète de pois mange-tout ou pois gourmand, cru pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
43 kcal181 kJ
Protéines
2,8g
Glucides
6,2g
Lipides
0,2g
Fibres
2,6g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie43kcal
Énergie181kJ

Macronutriments

Eau88.9g
Protéines2.8g
Glucides6.2g
Lipides0.2g
Fibres alimentaires2.6g
Alcooltraces
Sel0.01g
Acides organiques-
Polyols-
Cendres0.56g

Détail des glucides

Sucres totaux4g
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidon-

Acides gras

Acides gras saturés0.039g
Acides gras monoinsaturés0.021g
Acides gras polyinsaturés0.089g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)traces
Acide laurique (C12:0)traces
Acide myristique (C14:0)0.002g
Acide palmitique (C16:0)0.033g
Acide stéarique (C18:0)0.003g
Acide oléique (C18:1)-
Acide linoléique (C18:2, ω-6)-
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)traces
DHA (C22:6, ω-3)traces
Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium43mg
Chlorure-
Cuivre0.079mg
Fer2.08mg
Iode-
Magnésium24mg
Manganèse0.24mg
Phosphore53mg
Potassium200mg
Sélénium-
Sodium4mg
Zinc0.27mg

Vitamines

Vitamine C60mg
Vitamine Dtraces
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.39mg
Vitamine A52.5µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène630µg
Vitamine K1 (phylloquinone)25µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.15mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.08mg
Vitamine B3 (niacine)0.6mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.75mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.16mg
Vitamine B9 (EFA)42µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques42µg
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)traces

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 20173

Questions fréquentes

Combien de calories dans pois mange-tout ou pois gourmand, cru ?

Pois mange-tout ou pois gourmand, cru apporte 43 kcal pour 100 g (181 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de pois mange-tout ou pois gourmand, cru ?

Pour 100 g : 2,8 g de protéines, 6,2 g de glucides, 0,2 g de lipides et 2,6 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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