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Poireau, bouilli/cuit à l'eau : calories et valeurs nutritionnelles

Allium porrum

Composition nutritionnelle complète de poireau, bouilli/cuit à l'eau pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
24,7 kcal103 kJ
Protéines
2,56g
Glucides
2,23g
Lipides
0,3g
Fibres
3,4g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie24.7kcal
Énergie103kJ

Macronutriments

Eau91.6g
Protéines2.56g
Glucides2.23g
Lipides0.3g
Fibres alimentaires3.4g
Alcooltraces
Sel0.013g
Acides organiques0.16g
Polyols0.5g
Cendres0.38g

Détail des glucides

Sucres totaux1.8g
Fructose0.8g
Galactose0.2g
Glucose0.7g
Lactose0.2g
Maltose0.2g
Saccharose0.3g
Amidon0.35g

Acides gras

Acides gras saturés0.01g
Acides gras monoinsaturés0.01g
Acides gras polyinsaturés0.01g
Acide butyrique (C4:0)0.01g
Acide caproïque (C6:0)0.01g
Acide caprylique (C8:0)0.01g
Acide caprique (C10:0)0.01g
Acide laurique (C12:0)0.01g
Acide myristique (C14:0)0.01g
Acide palmitique (C16:0)0.01g
Acide stéarique (C18:0)0.01g
Acide oléique (C18:1)0.01g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.01g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.01g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.01g
EPA (C20:5, ω-3)0.01g
DHA (C22:6, ω-3)0.01g
Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium35mg
Chlorure33mg
Cuivre0.08mg
Fer0.45mg
Iode20µg
Magnésium6.5mg
Manganèse0.11mg
Phosphore26mg
Potassium120mg
Sélénium20µg
Sodium5mg
Zinc0.14mg

Vitamines

Vitamine C3.79mg
Vitamine Dtraces
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.75mg
Vitamine A28.6µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène343µg
Vitamine K1 (phylloquinone)3.6µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.028mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.01mg
Vitamine B3 (niacine)0.3mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.088mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.055mg
Vitamine B9 (EFA)22.8µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques22.8µg
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)traces

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 20327

Questions fréquentes

Combien de calories dans poireau, bouilli/cuit à l'eau ?

Poireau, bouilli/cuit à l'eau apporte 24,7 kcal pour 100 g (103 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de poireau, bouilli/cuit à l'eau ?

Pour 100 g : 2,56 g de protéines, 2,23 g de glucides, 0,3 g de lipides et 3,4 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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