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Mousse de foie de porc supérieure ou crème de foie : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de mousse de foie de porc supérieure ou crème de foie pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g

324 kcal1 340 kJ

Protéines

11,1g

Glucides

10,9g

Lipides

26,1g

Fibres

0,72g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie324kcal

Énergie1340kJ

Macronutriments

Eau49.8g

Protéines11.1g

Glucides10.9g

Lipides26.1g

Fibres alimentaires0.72g

Alcooltraces

Sel1.43g

Acides organiquestraces

Polyolstraces

Cendres1.43g

Détail des glucides

Sucres totaux2.18g

Fructose-

Galactose-

Glucose-

Lactose-

Maltose-

Saccharose-

Amidon-

Acides gras

Acides gras saturés10.5g

Acides gras monoinsaturés-

Acides gras polyinsaturés-

Acide butyrique (C4:0)-

Acide caproïque (C6:0)-

Acide caprylique (C8:0)-

Acide caprique (C10:0)-

Acide laurique (C12:0)-

Acide myristique (C14:0)-

Acide palmitique (C16:0)-

Acide stéarique (C18:0)-

Acide oléique (C18:1)-

Acide linoléique (C18:2, ω-6)-

Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-

Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-

EPA (C20:5, ω-3)-

DHA (C22:6, ω-3)-

Cholestérol-

Minéraux

Calcium-

Chlorure-

Cuivre-

Fer-

Iode-

Magnésium-

Manganèse-

Phosphore-

Potassium-

Sélénium-

Sodium571mg

Zinc-

Vitamines

Vitamine C-

Vitamine D-

Vitamine D2 (ergocalciférol)-

Vitamine D3 (cholécalciférol)-

Vitamine E-

Alpha-tocophérol-

Vitamine A-

Rétinol-

Bêta-carotène-

Vitamine K1 (phylloquinone)-

Vitamine K2 (ménaquinone)-

Vitamine B1 (thiamine)-

Vitamine B2 (riboflavine)-

Vitamine B3 (niacine)-

Vitamine B5 (acide pantothénique)-

Vitamine B6 (pyridoxine)-

Vitamine B9 (EFA)-

Vitamine B9 (folates totaux)-

Folates intrinsèques-

Acide folique-

Vitamine B12 (cobalamine)-

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 8312

Questions fréquentes

Combien de calories dans mousse de foie de porc supérieure ou crème de foie ?

Mousse de foie de porc supérieure ou crème de foie apporte 324 kcal pour 100 g (1 340 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de mousse de foie de porc supérieure ou crème de foie ?

Pour 100 g : 11,1 g de protéines, 10,9 g de glucides, 26,1 g de lipides et 0,72 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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