viandes, oeufs, poissons · charcuteries et alternatives végétales
Mortadelle : calories et valeurs nutritionnelles
Composition nutritionnelle complète de mortadelle pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.
Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.
Composition nutritionnelle détaillée
Énergie
Macronutriments
Détail des glucides
Acides gras
Minéraux
Vitamines
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 30789
Questions fréquentes
Combien de calories dans mortadelle ?
Mortadelle apporte 310 kcal pour 100 g (1 280 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.
Quels sont les macronutriments de mortadelle ?
Pour 100 g : 15,2 g de protéines, 0,69 g de glucides, 27,4 g de lipides et 0 g de fibres.
D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?
Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.
Dans la même famille : viandes, oeufs, poissons
Comparez les calories et la composition d'aliments proches.
Aller plus loin que les 100 g
Connaître les calories d'un aliment est un premier pas. Pour un plan alimentaire réellement adapté à vos besoins, estimez d'abord vos besoins caloriques puis faites-vous accompagner par un professionnel.