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Mousse de foie de porc : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de mousse de foie de porc pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
286 kcal1 190 kJ
Protéines
12g
Glucides
3,39g
Lipides
24,9g
Fibres
0,75g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie286kcal
Énergie1190kJ

Macronutriments

Eau56.5g
Protéines12g
Glucides3.39g
Lipides24.9g
Fibres alimentaires0.75g
Alcooltraces
Sel1.72g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres2.53g

Détail des glucides

Sucres totaux1.89g
Fructose0.3g
Galactose-
Glucose1.2g
Lactose-
Maltose0.3g
Saccharose0.3g
Amidon1.26g

Acides gras

Acides gras saturés9.34g
Acides gras monoinsaturés11.3g
Acides gras polyinsaturés3.17g
Acide butyrique (C4:0)-
Acide caproïque (C6:0)-
Acide caprylique (C8:0)-
Acide caprique (C10:0)0.03g
Acide laurique (C12:0)0.03g
Acide myristique (C14:0)0.32g
Acide palmitique (C16:0)5.46g
Acide stéarique (C18:0)3.49g
Acide oléique (C18:1)9.44g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)2.5g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.21g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.16g
EPA (C20:5, ω-3)0.0011g
DHA (C22:6, ω-3)0.0044g
Cholestérol132mg

Minéraux

Calcium18.5mg
Chlorure-
Cuivre0.42mg
Fer4.02mg
Iode-
Magnésium11.7mg
Manganèse0.2mg
Phosphore148mg
Potassium180mg
Sélénium16.9µg
Sodium680mg
Zinc2.36mg

Vitamines

Vitamine C-
Vitamine D0.26µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)-
Vitamine E0.41mg
Alpha-tocophérol-
Vitamine A-
Rétinol2750µg
Bêta-carotène-
Vitamine K1 (phylloquinone)-
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.11mg
Vitamine B2 (riboflavine)-
Vitamine B3 (niacine)5.11mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)-
Vitamine B6 (pyridoxine)0.16mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)9.84µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)3.11µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 8313

Questions fréquentes

Combien de calories dans mousse de foie de porc ?

Mousse de foie de porc apporte 286 kcal pour 100 g (1 190 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de mousse de foie de porc ?

Pour 100 g : 12 g de protéines, 3,39 g de glucides, 24,9 g de lipides et 0,75 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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Connaître les calories d'un aliment est un premier pas. Pour un plan alimentaire réellement adapté à vos besoins, estimez d'abord vos besoins caloriques puis faites-vous accompagner par un professionnel.