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Oreille de porc demi-sel : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de oreille de porc demi-sel pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
228 kcal950 kJ
Protéines
22,5g
Glucides
0,6g
Lipides
15,1g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie228kcal
Énergie950kJ

Macronutriments

Eau61.3g
Protéines22.5g
Glucides0.6g
Lipides15.1g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel0.48g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres0.6g

Détail des glucides

Sucres totaux-
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidon-

Acides gras

Acides gras saturés5.39g
Acides gras monoinsaturés6.86g
Acides gras polyinsaturés1.61g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)traces
Acide laurique (C12:0)0.01g
Acide myristique (C14:0)0.2g
Acide palmitique (C16:0)3.38g
Acide stéarique (C18:0)1.8g
Acide oléique (C18:1)-
Acide linoléique (C18:2, ω-6)-
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)traces
DHA (C22:6, ω-3)traces
Cholestérol82mg

Minéraux

Calcium21mg
Chlorure-
Cuivre0.006mg
Fer2.4mg
Iode-
Magnésium7mg
Manganèse0.012mg
Phosphore41mg
Potassium55mg
Sélénium-
Sodium191mg
Zinc0.19mg

Vitamines

Vitamine Ctraces
Vitamine D-
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)-
Vitamine E-
Alpha-tocophérol-
Vitamine A-
Rétinoltraces
Bêta-carotène-
Vitamine K1 (phylloquinone)-
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.08mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.11mg
Vitamine B3 (niacine)0.78mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.068mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.02mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)traces
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)0.07µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 28530

Questions fréquentes

Combien de calories dans oreille de porc demi-sel ?

Oreille de porc demi-sel apporte 228 kcal pour 100 g (950 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de oreille de porc demi-sel ?

Pour 100 g : 22,5 g de protéines, 0,6 g de glucides, 15,1 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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