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Merguez, boeuf et mouton, cuite : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de merguez, boeuf et mouton, cuite pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
283 kcal1 170 kJ
Protéines
19,8g
Glucides
1,8g
Lipides
21,8g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie283kcal
Énergie1170kJ

Macronutriments

Eau54.8g
Protéines19.8g
Glucides1.8g
Lipides21.8g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel2.33g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres3.93g

Détail des glucides

Sucres totaux1.6g
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidon1g

Acides gras

Acides gras saturés12g
Acides gras monoinsaturés8.93g
Acides gras polyinsaturés0.91g
Acide butyrique (C4:0)0.022g
Acide caproïque (C6:0)0.022g
Acide caprylique (C8:0)0.022g
Acide caprique (C10:0)0.021g
Acide laurique (C12:0)0.042g
Acide myristique (C14:0)0.72g
Acide palmitique (C16:0)5.85g
Acide stéarique (C18:0)3.04g
Acide oléique (C18:1)8.45g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.59g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.19g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.059g
EPA (C20:5, ω-3)0.043g
DHA (C22:6, ω-3)0.021g
Cholestérol71.4mg

Minéraux

Calcium38mg
Chlorure-
Cuivre0.081mg
Fer2.04mg
Iode25µg
Magnésium22.8mg
Manganèse0.04mg
Phosphore128mg
Potassium513mg
Sélénium10µg
Sodium930mg
Zinc3.3mg

Vitamines

Vitamine C1mg
Vitamine D0.5µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol1.7mg
Vitamine A69.7µg
Rétinol23µg
Bêta-carotène560µg
Vitamine K1 (phylloquinone)-
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.059mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.2mg
Vitamine B3 (niacine)4.7mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.26mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.24mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)20µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)1.45µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 30155

Questions fréquentes

Combien de calories dans merguez, boeuf et mouton, cuite ?

Merguez, boeuf et mouton, cuite apporte 283 kcal pour 100 g (1 170 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de merguez, boeuf et mouton, cuite ?

Pour 100 g : 19,8 g de protéines, 1,8 g de glucides, 21,8 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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