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Hareng maigre, cru : calories et valeurs nutritionnelles

Clupea harengus (Linnaeus, 1758)

Composition nutritionnelle complète de hareng maigre, cru pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
111 kcal466 kJ
Protéines
18,3g
Glucides
traces
Lipides
4,22g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie111kcal
Énergie466kJ

Macronutriments

Eau76.2g
Protéines18.3g
Glucidestraces
Lipides4.22g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel0.19g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres1.46g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés0.83g
Acides gras monoinsaturés1.86g
Acides gras polyinsaturés1.52g
Acide butyrique (C4:0)-
Acide caproïque (C6:0)-
Acide caprylique (C8:0)-
Acide caprique (C10:0)-
Acide laurique (C12:0)0.0038g
Acide myristique (C14:0)0.28g
Acide palmitique (C16:0)0.46g
Acide stéarique (C18:0)0.043g
Acide oléique (C18:1)0.29g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.063g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.027g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)0.16g
DHA (C22:6, ω-3)0.32g
Cholestérol50mg

Minéraux

Calcium23.8mg
Chlorure255mg
Cuivre0.1mg
Fer0.87mg
Iode5.5µg
Magnésium36.2mg
Manganèse0.1mg
Phosphore261mg
Potassium450mg
Sélénium18.6µg
Sodium75mg
Zinc0.49mg

Vitamines

Vitamine C-
Vitamine D9.59µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)9.59µg
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.57mg
Vitamine A-
Rétinol6.1µg
Bêta-carotène-
Vitamine K1 (phylloquinone)-
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.04mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.13mg
Vitamine B3 (niacine)4.11mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.57mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.42mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques-
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)8.47µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 26237

Questions fréquentes

Combien de calories dans hareng maigre, cru ?

Hareng maigre, cru apporte 111 kcal pour 100 g (466 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de hareng maigre, cru ?

Pour 100 g : 18,3 g de protéines, traces g de glucides, 4,22 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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