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Chou de Bruxelles, appertisé, égoutté : calories et valeurs nutritionnelles

Brassica oleracea L. var. Gemnifera (DC.) Zenker

Composition nutritionnelle complète de chou de bruxelles, appertisé, égoutté pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g

37,8 kcal158 kJ

Protéines

2,5g

Glucides

4,1g

Lipides

0,53g

Fibres

3,3g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie37.8kcal

Énergie158kJ

Macronutriments

Eau88.9g

Protéines2.5g

Glucides4.1g

Lipides0.53g

Fibres alimentaires3.3g

Alcooltraces

Sel0.57g

Acides organiques-

Polyols-

Cendres1.2g

Détail des glucides

Sucres totaux2.5g

Fructose-

Galactose-

Glucose-

Lactose-

Maltose-

Saccharose-

Amidon-

Acides gras

Acides gras saturés0.097g

Acides gras monoinsaturés0.073g

Acides gras polyinsaturés0.36g

Acide butyrique (C4:0)-

Acide caproïque (C6:0)-

Acide caprylique (C8:0)-

Acide caprique (C10:0)-

Acide laurique (C12:0)-

Acide myristique (C14:0)-

Acide palmitique (C16:0)-

Acide stéarique (C18:0)-

Acide oléique (C18:1)-

Acide linoléique (C18:2, ω-6)-

Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-

Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-

EPA (C20:5, ω-3)traces

DHA (C22:6, ω-3)traces

Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium26.3mg

Chlorure-

Cuivre0.03mg

Fer0.7mg

Iode1µg

Magnésium12.2mg

Manganèse0.1mg

Phosphore53mg

Potassium252mg

Sélénium1.5µg

Sodium222mg

Zinc0.2mg

Vitamines

Vitamine C18mg

Vitamine Dtraces

Vitamine D2 (ergocalciférol)traces

Vitamine D3 (cholécalciférol)traces

Vitamine E0.69mg

Alpha-tocophérol-

Vitamine A38.8µg

Rétinoltraces

Bêta-carotène465µg

Vitamine K1 (phylloquinone)-

Vitamine K2 (ménaquinone)-

Vitamine B1 (thiamine)-

Vitamine B2 (riboflavine)-

Vitamine B3 (niacine)-

Vitamine B5 (acide pantothénique)-

Vitamine B6 (pyridoxine)-

Vitamine B9 (EFA)-

Vitamine B9 (folates totaux)-

Folates intrinsèques-

Acide foliquetraces

Vitamine B12 (cobalamine)traces

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 20077

Questions fréquentes

Combien de calories dans chou de bruxelles, appertisé, égoutté ?

Chou de Bruxelles, appertisé, égoutté apporte 37,8 kcal pour 100 g (158 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de chou de bruxelles, appertisé, égoutté ?

Pour 100 g : 2,5 g de protéines, 4,1 g de glucides, 0,53 g de lipides et 3,3 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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