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Chou chinois pak choï ou pak choy (feuilles vertes ressemblant à des blettes), cuit : calories et valeurs nutritionnelles

Brassica rapa L. subsp. Chinensis

Composition nutritionnelle complète de chou chinois pak choï ou pak choy (feuilles vertes ressemblant à des blettes), cuit pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
12,8 kcal53,7 kJ
Protéines
1,56g
Glucides
0,78g
Lipides
0,16g
Fibres
1g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie12.8kcal
Énergie53.7kJ

Macronutriments

Eau95.6g
Protéines1.56g
Glucides0.78g
Lipides0.16g
Fibres alimentaires1g
Alcooltraces
Sel0.085g
Acides organiques-
Polyols-
Cendres0.95g

Détail des glucides

Sucres totaux0.78g
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidon-

Acides gras

Acides gras saturés0.021g
Acides gras monoinsaturés0.012g
Acides gras polyinsaturés0.077g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)traces
Acide laurique (C12:0)0.001g
Acide myristique (C14:0)0.001g
Acide palmitique (C16:0)0.017g
Acide stéarique (C18:0)0.001g
Acide oléique (C18:1)-
Acide linoléique (C18:2, ω-6)-
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)traces
DHA (C22:6, ω-3)traces
Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium93mg
Chlorure-
Cuivre0.019mg
Fer1.04mg
Iode-
Magnésium11mg
Manganèse0.14mg
Phosphore29mg
Potassium371mg
Sélénium-
Sodium34mg
Zinc0.17mg

Vitamines

Vitamine C26mg
Vitamine Dtraces
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.09mg
Vitamine A212µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène2550µg
Vitamine K1 (phylloquinone)34µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.032mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.063mg
Vitamine B3 (niacine)0.43mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.079mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.17mg
Vitamine B9 (EFA)41µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques41µg
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)traces

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 20339

Questions fréquentes

Combien de calories dans chou chinois pak choï ou pak choy (feuilles vertes ressemblant à des blettes), cuit ?

Chou chinois pak choï ou pak choy (feuilles vertes ressemblant à des blettes), cuit apporte 12,8 kcal pour 100 g (53,7 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de chou chinois pak choï ou pak choy (feuilles vertes ressemblant à des blettes), cuit ?

Pour 100 g : 1,56 g de protéines, 0,78 g de glucides, 0,16 g de lipides et 1 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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