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Champignon de Paris ou champignon de couche, sauté/poêlé, sans matière grasse : calories et valeurs nutritionnelles

Agaricus bisporus

Composition nutritionnelle complète de champignon de paris ou champignon de couche, sauté/poêlé, sans matière grasse pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
38,4 kcal161 kJ
Protéines
4,44g
Glucides
4,53g
Lipides
0,6g
Fibres
0,9g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie38.4kcal
Énergie161kJ

Macronutriments

Eau88.4g
Protéines4.44g
Glucides4.53g
Lipides0.6g
Fibres alimentaires0.9g
Alcooltraces
Sel0.028g
Acides organiques0.028g
Polyols3g
Cendres1.1g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructose0.2g
Galactose0.2g
Glucose0.2g
Lactose0.2g
Maltose0.2g
Saccharose0.2g
Amidon0.35g

Acides gras

Acides gras saturés0.18g
Acides gras monoinsaturés0.16g
Acides gras polyinsaturés0.18g
Acide butyrique (C4:0)0.01g
Acide caproïque (C6:0)0.01g
Acide caprylique (C8:0)0.01g
Acide caprique (C10:0)0.01g
Acide laurique (C12:0)0.01g
Acide myristique (C14:0)0.01g
Acide palmitique (C16:0)0.11g
Acide stéarique (C18:0)0.05g
Acide oléique (C18:1)0.16g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.18g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.01g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.01g
EPA (C20:5, ω-3)0.01g
DHA (C22:6, ω-3)0.01g
Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium2.7mg
Chlorure132mg
Cuivre0.39mg
Fer0.31mg
Iode20µg
Magnésium14mg
Manganèse0.05mg
Phosphore140mg
Potassium540mg
Sélénium20µg
Sodium11mg
Zinc0.81mg

Vitamines

Vitamine C0.5mg
Vitamine D0.2µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.08mg
Vitamine A0.21µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène5µg
Vitamine K1 (phylloquinone)0.8µg
Vitamine K2 (ménaquinone)traces
Vitamine B1 (thiamine)0.062mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.36mg
Vitamine B3 (niacine)4.53mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)2.33mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.029mg
Vitamine B9 (EFA)14.3µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques14.3µg
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)traces

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 20125

Questions fréquentes

Combien de calories dans champignon de paris ou champignon de couche, sauté/poêlé, sans matière grasse ?

Champignon de Paris ou champignon de couche, sauté/poêlé, sans matière grasse apporte 38,4 kcal pour 100 g (161 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de champignon de paris ou champignon de couche, sauté/poêlé, sans matière grasse ?

Pour 100 g : 4,44 g de protéines, 4,53 g de glucides, 0,6 g de lipides et 0,9 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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