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Bouillon de volaille, déshydraté : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de bouillon de volaille, déshydraté pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g

193 kcal810 kJ

Protéines

13g

Glucides

17g

Lipides

Fibres

0,5g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie193kcal

Énergie810kJ

Macronutriments

Eau8.14g

Protéines13g

Glucides17g

Lipides8g

Fibres alimentaires0.5g

Alcooltraces

Sel56.4g

Acides organiquestraces

Polyolstraces

Cendres56.4g

Détail des glucides

Sucres totaux4g

Fructose-

Galactose-

Glucose-

Lactose-

Maltose-

Saccharose-

Amidon-

Acides gras

Acides gras saturés5g

Acides gras monoinsaturés1.94g

Acides gras polyinsaturés0.37g

Acide butyrique (C4:0)-

Acide caproïque (C6:0)-

Acide caprylique (C8:0)-

Acide caprique (C10:0)traces

Acide laurique (C12:0)0.015g

Acide myristique (C14:0)0.09g

Acide palmitique (C16:0)3.3g

Acide stéarique (C18:0)1.01g

Acide oléique (C18:1)1.76g

Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.34g

Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.022g

Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.0047g

EPA (C20:5, ω-3)traces

DHA (C22:6, ω-3)0.0016g

Cholestérol-

Minéraux

Calcium-

Chlorure-

Cuivre-

Fer-

Iode-

Magnésium-

Manganèse-

Phosphore-

Potassium-

Sélénium-

Sodium22500mg

Zinc-

Vitamines

Vitamine C-

Vitamine D-

Vitamine D2 (ergocalciférol)-

Vitamine D3 (cholécalciférol)-

Vitamine E-

Alpha-tocophérol-

Vitamine A-

Rétinol-

Bêta-carotène-

Vitamine K1 (phylloquinone)-

Vitamine K2 (ménaquinone)-

Vitamine B1 (thiamine)-

Vitamine B2 (riboflavine)-

Vitamine B3 (niacine)-

Vitamine B5 (acide pantothénique)-

Vitamine B6 (pyridoxine)-

Vitamine B9 (EFA)-

Vitamine B9 (folates totaux)-

Folates intrinsèques-

Acide folique-

Vitamine B12 (cobalamine)-

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 11174

Questions fréquentes

Combien de calories dans bouillon de volaille, déshydraté ?

Bouillon de volaille, déshydraté apporte 193 kcal pour 100 g (810 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de bouillon de volaille, déshydraté ?

Pour 100 g : 13 g de protéines, 17 g de glucides, 8 g de lipides et 0,5 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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