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Saucisse (aliment moyen) : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de saucisse (aliment moyen) pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
286 kcal1 180 kJ
Protéines
17,4g
Glucides
1,22g
Lipides
23,4g
Fibres
0,24g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie286kcal
Énergie1180kJ

Macronutriments

Eau55.3g
Protéines17.4g
Glucides1.22g
Lipides23.4g
Fibres alimentaires0.24g
Alcooltraces
Sel2.06g
Acides organiques0.28g
Polyols0.074g
Cendres3.05g

Détail des glucides

Sucres totaux0.81g
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidon0.33g

Acides gras

Acides gras saturés9.62g
Acides gras monoinsaturés10.3g
Acides gras polyinsaturés2.73g
Acide butyrique (C4:0)0.023g
Acide caproïque (C6:0)0.023g
Acide caprylique (C8:0)0.011g
Acide caprique (C10:0)0.019g
Acide laurique (C12:0)0.032g
Acide myristique (C14:0)0.4g
Acide palmitique (C16:0)5.43g
Acide stéarique (C18:0)2.93g
Acide oléique (C18:1)8.82g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)2.24g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.23g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.071g
EPA (C20:5, ω-3)0.021g
DHA (C22:6, ω-3)0.019g
Cholestérol77.8mg

Minéraux

Calcium21.7mg
Chlorure-
Cuivre0.068mg
Fer1.24mg
Iode11.9µg
Magnésium19.6mg
Manganèse0.039mg
Phosphore150mg
Potassium414mg
Sélénium8.48µg
Sodium828mg
Zinc2.14mg

Vitamines

Vitamine C5.76mg
Vitamine D0.33µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)0.18µg
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.69mg
Vitamine A-
Rétinol16.2µg
Bêta-carotène178µg
Vitamine K1 (phylloquinone)-
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.3mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.16mg
Vitamine B3 (niacine)4.15mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.52mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.18mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)6.3µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)0.77µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 30780

Questions fréquentes

Combien de calories dans saucisse (aliment moyen) ?

Saucisse (aliment moyen) apporte 286 kcal pour 100 g (1 180 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de saucisse (aliment moyen) ?

Pour 100 g : 17,4 g de protéines, 1,22 g de glucides, 23,4 g de lipides et 0,24 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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Connaître les calories d'un aliment est un premier pas. Pour un plan alimentaire réellement adapté à vos besoins, estimez d'abord vos besoins caloriques puis faites-vous accompagner par un professionnel.