aides culinaires et ingrédients divers · sauces

Sauce hollandaise, préemballée : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de sauce hollandaise, préemballée pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
197 kcal814 kJ
Protéines
1,19g
Glucides
3,2g
Lipides
19,8g
Fibres
0,5g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie197kcal
Énergie814kJ

Macronutriments

Eau72.5g
Protéines1.19g
Glucides3.2g
Lipides19.8g
Fibres alimentaires0.5g
Alcooltraces
Sel1.19g
Acides organiques0.23g
Polyolstraces
Cendres1.37g

Détail des glucides

Sucres totaux0.7g
Fructose0.2g
Galactose-
Glucose0.2g
Lactose0.5g
Maltose0.2g
Saccharose0.2g
Amidon2.3g

Acides gras

Acides gras saturés7.23g
Acides gras monoinsaturés5.99g
Acides gras polyinsaturés5.42g
Acide butyrique (C4:0)0.29g
Acide caproïque (C6:0)0.2g
Acide caprylique (C8:0)0.14g
Acide caprique (C10:0)0.23g
Acide laurique (C12:0)0.28g
Acide myristique (C14:0)0.95g
Acide palmitique (C16:0)3.64g
Acide stéarique (C18:0)1.19g
Acide oléique (C18:1)5.54g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)5.31g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.07g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.01g
EPA (C20:5, ω-3)0.01g
DHA (C22:6, ω-3)0.01g
Cholestérol56.7mg

Minéraux

Calcium17mg
Chlorure721mg
Cuivre0.01mg
Fer0.2mg
Iode20µg
Magnésium2.6mg
Manganèse0.02mg
Phosphore34mg
Potassium62mg
Sélénium20µg
Sodium476mg
Zinc0.18mg

Vitamines

Vitamine C9.1mg
Vitamine D0.25µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)0.25µg
Vitamine E-
Alpha-tocophérol5.56mg
Vitamine A93.4µg
Rétinol76.7µg
Bêta-carotène200µg
Vitamine K1 (phylloquinone)2.3µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.015mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.054mg
Vitamine B3 (niacine)0.1mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.26mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.019mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)10.7µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)0.15µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 11105

Questions fréquentes

Combien de calories dans sauce hollandaise, préemballée ?

Sauce hollandaise, préemballée apporte 197 kcal pour 100 g (814 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de sauce hollandaise, préemballée ?

Pour 100 g : 1,19 g de protéines, 3,2 g de glucides, 19,8 g de lipides et 0,5 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

Dans la même famille : aides culinaires et ingrédients divers

Comparez les calories et la composition d'aliments proches.

Aller plus loin que les 100 g

Connaître les calories d'un aliment est un premier pas. Pour un plan alimentaire réellement adapté à vos besoins, estimez d'abord vos besoins caloriques puis faites-vous accompagner par un professionnel.