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Rillettes traditionnelles de porc : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de rillettes traditionnelles de porc pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g

391 kcal1 620 kJ

Protéines

13g

Glucides

3,73g

Lipides

36g

Fibres

traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie391kcal

Énergie1620kJ

Macronutriments

Eau46.3g

Protéines13g

Glucides3.73g

Lipides36g

Fibres alimentairestraces

Alcooltraces

Sel0.85g

Acides organiquestraces

Polyolstraces

Cendres1g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces

Fructose-

Galactose-

Glucose-

Lactose-

Maltose-

Saccharose-

Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés14g

Acides gras monoinsaturés16.4g

Acides gras polyinsaturés4.87g

Acide butyrique (C4:0)0.05g

Acide caproïque (C6:0)0.05g

Acide caprylique (C8:0)0.05g

Acide caprique (C10:0)0.034g

Acide laurique (C12:0)0.034g

Acide myristique (C14:0)0.52g

Acide palmitique (C16:0)8.62g

Acide stéarique (C18:0)4.79g

Acide oléique (C18:1)-

Acide linoléique (C18:2, ω-6)-

Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.32g

Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-

EPA (C20:5, ω-3)traces

DHA (C22:6, ω-3)-

Cholestérol76.2mg

Minéraux

Calcium-

Chlorure-

Cuivre-

Fer1mg

Iode-

Magnésium-

Manganèse-

Phosphore148mg

Potassium-

Sélénium-

Sodium340mg

Zinc-

Vitamines

Vitamine C-

Vitamine D-

Vitamine D2 (ergocalciférol)-

Vitamine D3 (cholécalciférol)-

Vitamine E-

Alpha-tocophérol-

Vitamine A-

Rétinol-

Bêta-carotène-

Vitamine K1 (phylloquinone)-

Vitamine K2 (ménaquinone)-

Vitamine B1 (thiamine)-

Vitamine B2 (riboflavine)-

Vitamine B3 (niacine)-

Vitamine B5 (acide pantothénique)-

Vitamine B6 (pyridoxine)-

Vitamine B9 (EFA)-

Vitamine B9 (folates totaux)-

Folates intrinsèques-

Acide folique-

Vitamine B12 (cobalamine)-

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 8000

Questions fréquentes

Combien de calories dans rillettes traditionnelles de porc ?

Rillettes traditionnelles de porc apporte 391 kcal pour 100 g (1 620 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de rillettes traditionnelles de porc ?

Pour 100 g : 13 g de protéines, 3,73 g de glucides, 36 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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