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Rillettes de canard : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de rillettes de canard pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
377 kcal1 560 kJ
Protéines
15,3g
Glucides
1,03g
Lipides
34,6g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie377kcal
Énergie1560kJ

Macronutriments

Eau47.3g
Protéines15.3g
Glucides1.03g
Lipides34.6g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel1.25g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres1.82g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés11.2g
Acides gras monoinsaturés16.8g
Acides gras polyinsaturés4.9g
Acide butyrique (C4:0)0.01g
Acide caproïque (C6:0)0.01g
Acide caprylique (C8:0)0.01g
Acide caprique (C10:0)0.01g
Acide laurique (C12:0)0.02g
Acide myristique (C14:0)0.27g
Acide palmitique (C16:0)8.04g
Acide stéarique (C18:0)2.72g
Acide oléique (C18:1)15g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)4.23g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.31g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.1g
EPA (C20:5, ω-3)0.01g
DHA (C22:6, ω-3)0.02g
Cholestérol131mg

Minéraux

Calcium140mg
Chlorure742mg
Cuivre0.1mg
Fer1.6mg
Iode20µg
Magnésium19mg
Manganèse0.08mg
Phosphore200mg
Potassium210mg
Sélénium20µg
Sodium500mg
Zinc2.5mg

Vitamines

Vitamine C-
Vitamine D0.25µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)0.25µg
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.6mg
Vitamine A-
Rétinol27.5µg
Bêta-carotène-
Vitamine K1 (phylloquinone)-
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.015mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.069mg
Vitamine B3 (niacine)3.05mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.69mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.086mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)15µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)1.76µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 8026

Questions fréquentes

Combien de calories dans rillettes de canard ?

Rillettes de canard apporte 377 kcal pour 100 g (1 560 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de rillettes de canard ?

Pour 100 g : 15,3 g de protéines, 1,03 g de glucides, 34,6 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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