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Rillettes d'oie : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de rillettes d'oie pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
364 kcal1 510 kJ
Protéines
14,9g
Glucides
0,99g
Lipides
33,4g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie364kcal
Énergie1510kJ

Macronutriments

Eau48.9g
Protéines14.9g
Glucides0.99g
Lipides33.4g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel1.29g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres1.77g

Détail des glucides

Sucres totaux-
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés9.82g
Acides gras monoinsaturés17.5g
Acides gras polyinsaturés4.46g
Acide butyrique (C4:0)0.01g
Acide caproïque (C6:0)0.01g
Acide caprylique (C8:0)0.01g
Acide caprique (C10:0)0.01g
Acide laurique (C12:0)0.02g
Acide myristique (C14:0)0.18g
Acide palmitique (C16:0)7.23g
Acide stéarique (C18:0)2.29g
Acide oléique (C18:1)15.8g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)3.9g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.32g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.09g
EPA (C20:5, ω-3)0.01g
DHA (C22:6, ω-3)0.01g
Cholestérol101mg

Minéraux

Calcium10mg
Chlorure751mg
Cuivre0.11mg
Fer1mg
Iode20µg
Magnésium13mg
Manganèse0.07mg
Phosphore110mg
Potassium200mg
Sélénium20µg
Sodium516mg
Zinc1.6mg

Vitamines

Vitamine C-
Vitamine D2.53µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)2.53µg
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.08mg
Vitamine A-
Rétinol37µg
Bêta-carotène-
Vitamine K1 (phylloquinone)0.8µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.025mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.058mg
Vitamine B3 (niacine)2.97mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.4mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.082mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)11.6µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)0.99µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 8030

Questions fréquentes

Combien de calories dans rillettes d'oie ?

Rillettes d'oie apporte 364 kcal pour 100 g (1 510 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de rillettes d'oie ?

Pour 100 g : 14,9 g de protéines, 0,99 g de glucides, 33,4 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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