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Quenelle nature, à cuire : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de quenelle nature, à cuire pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
226 kcal940 kJ
Protéines
6,88g
Glucides
14,7g
Lipides
15,1g
Fibres
1,1g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie226kcal
Énergie940kJ

Macronutriments

Eau60.6g
Protéines6.88g
Glucides14.7g
Lipides15.1g
Fibres alimentaires1.1g
Alcooltraces
Sel0.88g
Acides organiques0.47g
Polyols0.01g
Cendres1.16g

Détail des glucides

Sucres totaux0.66g
Fructose0.1g
Galactose-
Glucose0.1g
Lactose0.32g
Maltose0.34g
Saccharose0.1g
Amidon14g

Acides gras

Acides gras saturés3.95g
Acides gras monoinsaturés6.53g
Acides gras polyinsaturés2.77g
Acide butyrique (C4:0)0.12g
Acide caproïque (C6:0)0.079g
Acide caprylique (C8:0)0.047g
Acide caprique (C10:0)0.11g
Acide laurique (C12:0)0.14g
Acide myristique (C14:0)0.44g
Acide palmitique (C16:0)2.15g
Acide stéarique (C18:0)0.62g
Acide oléique (C18:1)5.83g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)2g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.67g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.051g
EPA (C20:5, ω-3)0.006g
DHA (C22:6, ω-3)0.023g
Cholestérol116mg

Minéraux

Calcium31.1mg
Chlorure522mg
Cuivre0.061mg
Fer0.82mg
Iode13µg
Magnésium12.4mg
Manganèse0.16mg
Phosphore90.7mg
Potassium100mg
Sélénium11.1µg
Sodium353mg
Zinc0.57mg

Vitamines

Vitamine C2mg
Vitamine Dtraces
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)0.5µg
Vitamine E-
Alpha-tocophérol1.76mg
Vitamine A64.2µg
Rétinol62.9µg
Bêta-carotène30µg
Vitamine K1 (phylloquinone)5.5µg
Vitamine K2 (ménaquinone)3.35µg
Vitamine B1 (thiamine)0.04mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.12mg
Vitamine B3 (niacine)0.2mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.44mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.04mg
Vitamine B9 (EFA)14.4µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques13.5µg
Acide folique1µg
Vitamine B12 (cobalamine)0.1µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 8937

Questions fréquentes

Combien de calories dans quenelle nature, à cuire ?

Quenelle nature, à cuire apporte 226 kcal pour 100 g (940 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de quenelle nature, à cuire ?

Pour 100 g : 6,88 g de protéines, 14,7 g de glucides, 15,1 g de lipides et 1,1 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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Connaître les calories d'un aliment est un premier pas. Pour un plan alimentaire réellement adapté à vos besoins, estimez d'abord vos besoins caloriques puis faites-vous accompagner par un professionnel.