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Légume cuit (aliment moyen) : calories et valeurs nutritionnelles

(Genus and species unknown or multiple)

Composition nutritionnelle complète de légume cuit (aliment moyen) pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
28,7 kcal121 kJ
Protéines
1,68g
Glucides
3,67g
Lipides
0,3g
Fibres
2,6g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie28.7kcal
Énergie121kJ

Macronutriments

Eau91g
Protéines1.68g
Glucides3.67g
Lipides0.3g
Fibres alimentaires2.6g
Alcooltraces
Sel0.11g
Acides organiques-
Polyols0.23g
Cendres0.66g

Détail des glucides

Sucres totaux2.03g
Fructose0.66g
Galactose-
Glucose0.69g
Lactose0.3g
Maltose0.15g
Saccharose0.92g
Amidon1.03g

Acides gras

Acides gras saturés0.09g
Acides gras monoinsaturés0.036g
Acides gras polyinsaturés0.1g
Acide butyrique (C4:0)0.0023g
Acide caproïque (C6:0)0.0047g
Acide caprylique (C8:0)0.0023g
Acide caprique (C10:0)0.0023g
Acide laurique (C12:0)0.0025g
Acide myristique (C14:0)0.0035g
Acide palmitique (C16:0)0.051g
Acide stéarique (C18:0)0.013g
Acide oléique (C18:1)0.039g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.058g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.049g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)0.0044g
DHA (C22:6, ω-3)0.0044g
Cholestérol0.02mg

Minéraux

Calcium36.9mg
Chlorure51.6mg
Cuivre0.081mg
Fer0.54mg
Iode5µg
Magnésium19.1mg
Manganèse0.18mg
Phosphore40.7mg
Potassium233mg
Sélénium5.76µg
Sodium22.9mg
Zinc0.26mg

Vitamines

Vitamine C8.35mg
Vitamine D0.014µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)0.015µg
Vitamine D3 (cholécalciférol)0.0012µg
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.39mg
Vitamine A62.5µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène750µg
Vitamine K1 (phylloquinone)26.1µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.034mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.049mg
Vitamine B3 (niacine)0.42mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.17mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.058mg
Vitamine B9 (EFA)34.6µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques34.6µg
Acide folique0.0023µg
Vitamine B12 (cobalamine)traces

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 20499

Questions fréquentes

Combien de calories dans légume cuit (aliment moyen) ?

Légume cuit (aliment moyen) apporte 28,7 kcal pour 100 g (121 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de légume cuit (aliment moyen) ?

Pour 100 g : 1,68 g de protéines, 3,67 g de glucides, 0,3 g de lipides et 2,6 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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