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Lard gras, cru : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de lard gras, cru pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
810 kcal3 330 kJ
Protéines
2,92g
Glucides
traces
Lipides
88,7g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie810kcal
Énergie3330kJ

Macronutriments

Eau7.69g
Protéines2.92g
Glucidestraces
Lipides88.7g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel0.028g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres0.7g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés32.2g
Acides gras monoinsaturés42g
Acides gras polyinsaturés10.4g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)0.06g
Acide laurique (C12:0)0.19g
Acide myristique (C14:0)1.12g
Acide palmitique (C16:0)19.5g
Acide stéarique (C18:0)11.4g
Acide oléique (C18:1)-
Acide linoléique (C18:2, ω-6)-
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)traces
DHA (C22:6, ω-3)traces
Cholestérol57mg

Minéraux

Calcium2mg
Chlorure-
Cuivre0.018mg
Fer0.18mg
Iode0.5µg
Magnésium2mg
Manganèse0.002mg
Phosphore38mg
Potassium65mg
Sélénium-
Sodium11mg
Zinc0.37mg

Vitamines

Vitamine C-
Vitamine D3.1µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)-
Vitamine E-
Alpha-tocophéroltraces
Vitamine A5µg
Rétinol5µg
Bêta-carotènetraces
Vitamine K1 (phylloquinone)traces
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.084mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.051mg
Vitamine B3 (niacine)0.99mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.12mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.04mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)1µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)0.18µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 16530

Questions fréquentes

Combien de calories dans lard gras, cru ?

Lard gras, cru apporte 810 kcal pour 100 g (3 330 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de lard gras, cru ?

Pour 100 g : 2,92 g de protéines, traces g de glucides, 88,7 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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