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Esturgeon d’Europe occidentale, cru : calories et valeurs nutritionnelles
Acipenser sturio (Linnaeus, 1758)
Composition nutritionnelle complète de esturgeon d’europe occidentale, cru pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.
Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.
Composition nutritionnelle détaillée
Énergie
Macronutriments
Détail des glucides
Acides gras
Minéraux
Vitamines
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 27012
Questions fréquentes
Combien de calories dans esturgeon d’europe occidentale, cru ?
Esturgeon d’Europe occidentale, cru apporte 127 kcal pour 100 g (531 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.
Quels sont les macronutriments de esturgeon d’europe occidentale, cru ?
Pour 100 g : 17,7 g de protéines, 0,87 g de glucides, 5,84 g de lipides et traces g de fibres.
D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?
Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.
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