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Chou romanesco ou brocoli à pomme, cuit : calories et valeurs nutritionnelles

Brassica oleracea var. botrytis

Composition nutritionnelle complète de chou romanesco ou brocoli à pomme, cuit pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
34,5 kcal143 kJ
Protéines
3g
Glucides
2,03g
Lipides
0,8g
Fibres
4,3g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie34.5kcal
Énergie143kJ

Macronutriments

Eau91.5g
Protéines3g
Glucides2.03g
Lipides0.8g
Fibres alimentaires4.3g
Alcooltraces
Sel0.013g
Acides organiques0.088g
Polyols0.5g
Cendres0.74g

Détail des glucides

Sucres totaux1.6g
Fructose0.7g
Galactose-
Glucose0.7g
Lactose0.2g
Maltose0.2g
Saccharose0.2g
Amidon0.35g

Acides gras

Acides gras saturés0.27g
Acides gras monoinsaturés0.18g
Acides gras polyinsaturés0.26g
Acide butyrique (C4:0)0.01g
Acide caproïque (C6:0)0.01g
Acide caprylique (C8:0)0.01g
Acide caprique (C10:0)0.01g
Acide laurique (C12:0)0.01g
Acide myristique (C14:0)0.02g
Acide palmitique (C16:0)0.19g
Acide stéarique (C18:0)0.06g
Acide oléique (C18:1)0.15g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.08g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.01g
EPA (C20:5, ω-3)0.01g
DHA (C22:6, ω-3)0.01g
Cholestérol-

Minéraux

Calcium32mg
Chlorure20mg
Cuivre0.05mg
Fer0.53mg
Iode20µg
Magnésium13mg
Manganèse0.19mg
Phosphore55mg
Potassium260mg
Sélénium20µg
Sodium5mg
Zinc0.32mg

Vitamines

Vitamine C15.1mg
Vitamine D0.25µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)0.25µg
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.74mg
Vitamine A6.76µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène81.1µg
Vitamine K1 (phylloquinone)12.4µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.025mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.046mg
Vitamine B3 (niacine)0.23mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.59mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.13mg
Vitamine B9 (EFA)49.1µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques49.1µg
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)-

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 20290

Questions fréquentes

Combien de calories dans chou romanesco ou brocoli à pomme, cuit ?

Chou romanesco ou brocoli à pomme, cuit apporte 34,5 kcal pour 100 g (143 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de chou romanesco ou brocoli à pomme, cuit ?

Pour 100 g : 3 g de protéines, 2,03 g de glucides, 0,8 g de lipides et 4,3 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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