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Boeuf, entrecôte, partie maigre grillée/poêlée : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de boeuf, entrecôte, partie maigre grillée/poêlée pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
198 kcal829 kJ
Protéines
25,5g
Glucides
traces
Lipides
10,7g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie198kcal
Énergie829kJ

Macronutriments

Eau62.3g
Protéines25.5g
Glucidestraces
Lipides10.7g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel0.15g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres1.1g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés4.75g
Acides gras monoinsaturés4.08g
Acides gras polyinsaturés0.38g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)0.014g
Acide laurique (C12:0)0.0088g
Acide myristique (C14:0)0.31g
Acide palmitique (C16:0)2.69g
Acide stéarique (C18:0)1.43g
Acide oléique (C18:1)3.22g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.16g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.037g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.031g
EPA (C20:5, ω-3)0.001g
DHA (C22:6, ω-3)0.00018g
Cholestérol45mg

Minéraux

Calcium12mg
Chlorure-
Cuivre0.085mg
Fer2.55mg
Iode6µg
Magnésium23mg
Manganèse-
Phosphore200mg
Potassium279mg
Sélénium12.3µg
Sodium58mg
Zinc6.34mg

Vitamines

Vitamine Ctraces
Vitamine D0.1µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)-
Vitamine E0.58mg
Alpha-tocophérol-
Vitamine A7µg
Rétinol7µg
Bêta-carotènetraces
Vitamine K1 (phylloquinone)1.6µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.07mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.15mg
Vitamine B3 (niacine)4.4mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.22mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.34mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)6µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)1.85µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 6100

Questions fréquentes

Combien de calories dans boeuf, entrecôte, partie maigre grillée/poêlée ?

Boeuf, entrecôte, partie maigre grillée/poêlée apporte 198 kcal pour 100 g (829 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de boeuf, entrecôte, partie maigre grillée/poêlée ?

Pour 100 g : 25,5 g de protéines, traces g de glucides, 10,7 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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