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Boeuf, faux-filet grillé/poêlé : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de boeuf, faux-filet grillé/poêlé pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
182 kcal762 kJ
Protéines
27,1g
Glucides
traces
Lipides
8,17g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie182kcal
Énergie762kJ

Macronutriments

Eau64.3g
Protéines27.1g
Glucidestraces
Lipides8.17g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel0.14g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres1.11g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés3.39g
Acides gras monoinsaturés3.34g
Acides gras polyinsaturés0.33g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)0.035g
Acide laurique (C12:0)0.0055g
Acide myristique (C14:0)0.23g
Acide palmitique (C16:0)1.99g
Acide stéarique (C18:0)0.94g
Acide oléique (C18:1)2.59g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.12g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.03g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.028g
EPA (C20:5, ω-3)0.003g
DHA (C22:6, ω-3)0.0013g
Cholestérol60mg

Minéraux

Calcium20mg
Chlorure-
Cuivre0.081mg
Fer2.26mg
Iode6µg
Magnésium22mg
Manganèse0.009mg
Phosphore209mg
Potassium336mg
Sélénium12.9µg
Sodium56mg
Zinc3.95mg

Vitamines

Vitamine Ctraces
Vitamine D0.2µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)-
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.44mg
Vitamine Atraces
Rétinoltraces
Bêta-carotènetraces
Vitamine K1 (phylloquinone)1.6µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.04mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.13mg
Vitamine B3 (niacine)5.77mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.3mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.48mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)8µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)1.19µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 6110

Questions fréquentes

Combien de calories dans boeuf, faux-filet grillé/poêlé ?

Boeuf, faux-filet grillé/poêlé apporte 182 kcal pour 100 g (762 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de boeuf, faux-filet grillé/poêlé ?

Pour 100 g : 27,1 g de protéines, traces g de glucides, 8,17 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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Connaître les calories d'un aliment est un premier pas. Pour un plan alimentaire réellement adapté à vos besoins, estimez d'abord vos besoins caloriques puis faites-vous accompagner par un professionnel.