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Sushi ou maki aux produits de la mer : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de sushi ou maki aux produits de la mer pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
171 kcal722 kJ
Protéines
6,69g
Glucides
26,9g
Lipides
3,7g
Fibres
0,9g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie171kcal
Énergie722kJ

Macronutriments

Eau60.3g
Protéines6.69g
Glucides26.9g
Lipides3.7g
Fibres alimentaires0.9g
Alcooltraces
Sel0.55g
Acides organiques0.53g
Polyolstraces
Cendres0.97g

Détail des glucides

Sucres totaux4.93g
Fructose1.76g
Galactose0.1g
Glucose2.28g
Lactose0.1g
Maltose0.31g
Saccharose0.58g
Amidon19g

Acides gras

Acides gras saturés0.6g
Acides gras monoinsaturés1.72g
Acides gras polyinsaturés1.15g
Acide butyrique (C4:0)0.01g
Acide caproïque (C6:0)0.01g
Acide caprylique (C8:0)0.01g
Acide caprique (C10:0)0.01g
Acide laurique (C12:0)0.01g
Acide myristique (C14:0)0.07g
Acide palmitique (C16:0)0.4g
Acide stéarique (C18:0)0.12g
Acide oléique (C18:1)1.36g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.73g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.16g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.01g
EPA (C20:5, ω-3)0.08g
DHA (C22:6, ω-3)0.09g
Cholestérol13.1mg

Minéraux

Calcium16mg
Chlorure366mg
Cuivre0.08mg
Fer0.25mg
Iode20µg
Magnésium14mg
Manganèse0.21mg
Phosphore81mg
Potassium130mg
Sélénium20µg
Sodium218mg
Zinc0.44mg

Vitamines

Vitamine C1.11mg
Vitamine D1.14µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)0.25µg
Vitamine D3 (cholécalciférol)1.01µg
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.33mg
Vitamine A16µg
Rétinol21µg
Bêta-carotène66.4µg
Vitamine K1 (phylloquinone)2.78µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.031mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.018mg
Vitamine B3 (niacine)1.28mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.34mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.15mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)9.19µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)1.36µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 25456

Questions fréquentes

Combien de calories dans sushi ou maki aux produits de la mer ?

Sushi ou maki aux produits de la mer apporte 171 kcal pour 100 g (722 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de sushi ou maki aux produits de la mer ?

Pour 100 g : 6,69 g de protéines, 26,9 g de glucides, 3,7 g de lipides et 0,9 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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