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Sauce soja, préemballée : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de sauce soja, préemballée pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
39,9 kcal170 kJ
Protéines
7,25g
Glucides
1,72g
Lipides
0,5g
Fibres
0,9g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie39.9kcal
Énergie170kJ

Macronutriments

Eau75.4g
Protéines7.25g
Glucides1.72g
Lipides0.5g
Fibres alimentaires0.9g
Alcooltraces
Sel13.1g
Acides organiques0.76g
Polyols0.01g
Cendres13.7g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructose0.5g
Galactose-
Glucose0.5g
Lactose0.5g
Maltose0.5g
Saccharose0.5g
Amidon0.1g

Acides gras

Acides gras saturés0.006g
Acides gras monoinsaturés0.006g
Acides gras polyinsaturés0.006g
Acide butyrique (C4:0)0.006g
Acide caproïque (C6:0)0.006g
Acide caprylique (C8:0)0.006g
Acide caprique (C10:0)0.006g
Acide laurique (C12:0)0.006g
Acide myristique (C14:0)0.006g
Acide palmitique (C16:0)0.006g
Acide stéarique (C18:0)0.006g
Acide oléique (C18:1)0.006g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.006g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.006g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.006g
EPA (C20:5, ω-3)0.006g
DHA (C22:6, ω-3)0.006g
Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium28.9mg
Chlorure7830mg
Cuivre0.02mg
Fer2.1mg
Iode13.2µg
Magnésium60.9mg
Manganèse0.86mg
Phosphore141mg
Potassium375mg
Sélénium3.2µg
Sodium5250mg
Zinc0.78mg

Vitamines

Vitamine C2.64mg
Vitamine Dtraces
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.1mg
Vitamine A1.25µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène30µg
Vitamine K1 (phylloquinone)5.3µg
Vitamine K2 (ménaquinone)traces
Vitamine B1 (thiamine)0.03mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.1mg
Vitamine B3 (niacine)0.2mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.15mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.11mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques38.2µg
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)0.1µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 11104

Questions fréquentes

Combien de calories dans sauce soja, préemballée ?

Sauce soja, préemballée apporte 39,9 kcal pour 100 g (170 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de sauce soja, préemballée ?

Pour 100 g : 7,25 g de protéines, 1,72 g de glucides, 0,5 g de lipides et 0,9 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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