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Guimauve ou marshmallow : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de guimauve ou marshmallow pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
336 kcal1 430 kJ
Protéines
3,31g
Glucides
80,7g
Lipides
0,081g
Fibres
0,011g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie336kcal
Énergie1430kJ

Macronutriments

Eau16.4g
Protéines3.31g
Glucides80.7g
Lipides0.081g
Fibres alimentaires0.011g
Alcooltraces
Sel0.078g
Acides organiques-
Polyolstraces
Cendres0.3g

Détail des glucides

Sucres totaux69.9g
Fructose3.6g
Galactose-
Glucose14.1g
Lactose-
Maltose6.68g
Saccharose40g
Amidon-

Acides gras

Acides gras saturés0.000013g
Acides gras monoinsaturés0.051g
Acides gras polyinsaturés0.03g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)traces
Acide laurique (C12:0)traces
Acide myristique (C14:0)traces
Acide palmitique (C16:0)traces
Acide stéarique (C18:0)traces
Acide oléique (C18:1)0.051g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.019g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.01g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)traces
DHA (C22:6, ω-3)traces
Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium3mg
Chlorure-
Cuivre0.097mg
Fer0.23mg
Iode-
Magnésium2mg
Manganèse0.008mg
Phosphore8mg
Potassium5mg
Sélénium-
Sodium80mg
Zinc0.04mg

Vitamines

Vitamine Ctraces
Vitamine Dtraces
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophéroltraces
Vitamine Atraces
Rétinoltraces
Bêta-carotènetraces
Vitamine K1 (phylloquinone)traces
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.001mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.001mg
Vitamine B3 (niacine)0.078mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.005mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.003mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)1µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)traces

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 31050

Questions fréquentes

Combien de calories dans guimauve ou marshmallow ?

Guimauve ou marshmallow apporte 336 kcal pour 100 g (1 430 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de guimauve ou marshmallow ?

Pour 100 g : 3,31 g de protéines, 80,7 g de glucides, 0,081 g de lipides et 0,011 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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