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Groseille, crue : calories et valeurs nutritionnelles

Ribes rubrum

Composition nutritionnelle complète de groseille, crue pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
67,2 kcal284 kJ
Protéines
1,56g
Glucides
7,06g
Lipides
0,7g
Fibres
4,6g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie67.2kcal
Énergie284kJ

Macronutriments

Eau82.1g
Protéines1.56g
Glucides7.06g
Lipides0.7g
Fibres alimentaires4.6g
Alcooltraces
Sel0.013g
Acides organiques6.3g
Polyols0.5g
Cendres0.68g

Détail des glucides

Sucres totaux6.63g
Fructose3.86g
Galactose-
Glucose2.77g
Lactose0.1g
Maltose0.1g
Saccharose0.1g
Amidon0.35g

Acides gras

Acides gras saturés0.21g
Acides gras monoinsaturés0.11g
Acides gras polyinsaturés0.38g
Acide butyrique (C4:0)0.01g
Acide caproïque (C6:0)0.01g
Acide caprylique (C8:0)0.01g
Acide caprique (C10:0)0.01g
Acide laurique (C12:0)0.01g
Acide myristique (C14:0)0.01g
Acide palmitique (C16:0)0.15g
Acide stéarique (C18:0)0.03g
Acide oléique (C18:1)0.11g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.22g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.14g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.01g
EPA (C20:5, ω-3)0.01g
DHA (C22:6, ω-3)0.01g
Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium38mg
Chlorure20mg
Cuivre0.09mg
Fer0.35mg
Iode20µg
Magnésium12mg
Manganèse0.13mg
Phosphore38mg
Potassium230mg
Sélénium20µg
Sodium5mg
Zinc0.15mg

Vitamines

Vitamine C29.8mg
Vitamine Dtraces
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol1.19mg
Vitamine A2.13µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène25.6µg
Vitamine K1 (phylloquinone)2.06µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.041mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.01mg
Vitamine B3 (niacine)0.18mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.65mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.03mg
Vitamine B9 (EFA)11.8µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques11.8µg
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)traces

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 13019

Questions fréquentes

Combien de calories dans groseille, crue ?

Groseille, crue apporte 67,2 kcal pour 100 g (284 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de groseille, crue ?

Pour 100 g : 1,56 g de protéines, 7,06 g de glucides, 0,7 g de lipides et 4,6 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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