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Chocolat noir 40% de cacao et plus, à pâtisser, tablette : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de chocolat noir 40% de cacao et plus, à pâtisser, tablette pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
546 kcal2 280 kJ
Protéines
6,39g
Glucides
51,4g
Lipides
33,1g
Fibres
8,76g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie546kcal
Énergie2280kJ

Macronutriments

Eau0.9g
Protéines6.39g
Glucides51.4g
Lipides33.1g
Fibres alimentaires8.76g
Alcooltraces
Sel0.015g
Acides organiquestraces
Polyols-
Cendres1.64g

Détail des glucides

Sucres totaux41.6g
Fructose-
Galactose-
Glucose0.11g
Lactose-
Maltose0.2g
Saccharose41.5g
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés22g
Acides gras monoinsaturés10.1g
Acides gras polyinsaturés1.01g
Acide butyrique (C4:0)0.09g
Acide caproïque (C6:0)0.054g
Acide caprylique (C8:0)0.044g
Acide caprique (C10:0)0.073g
Acide laurique (C12:0)0.1g
Acide myristique (C14:0)0.32g
Acide palmitique (C16:0)7.87g
Acide stéarique (C18:0)10.2g
Acide oléique (C18:1)9.57g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.93g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.069g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)-
DHA (C22:6, ω-3)0.01g
Cholestérol1.73mg

Minéraux

Calcium46mg
Chlorure-
Cuivre-
Fer4.35mg
Iode-
Magnésium130mg
Manganèse-
Phosphore186mg
Potassium300mg
Sélénium-
Sodium5.36mg
Zinc1.3mg

Vitamines

Vitamine C0.28mg
Vitamine Dtraces
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E1.44mg
Alpha-tocophérol-
Vitamine A4.5µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène54µg
Vitamine K1 (phylloquinone)-
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.07mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.07mg
Vitamine B3 (niacine)0.6mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)-
Vitamine B6 (pyridoxine)0.03mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)12µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)-

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 31085

Questions fréquentes

Combien de calories dans chocolat noir 40% de cacao et plus, à pâtisser, tablette ?

Chocolat noir 40% de cacao et plus, à pâtisser, tablette apporte 546 kcal pour 100 g (2 280 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de chocolat noir 40% de cacao et plus, à pâtisser, tablette ?

Pour 100 g : 6,39 g de protéines, 51,4 g de glucides, 33,1 g de lipides et 8,76 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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