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Chayote ou christophine ou chouchou, chair sans peau, sans noyau, cuite à la vapeur, prélevée à La Réunion (Sechium edule) : calories et valeurs nutritionnelles

Sechium edule

Composition nutritionnelle complète de chayote ou christophine ou chouchou, chair sans peau, sans noyau, cuite à la vapeur, prélevée à la réunion (sechium edule) pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
20,9 kcal88,2 kJ
Protéines
0,63g
Glucides
3,5g
Lipides
0,3g
Fibres
1,4g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie20.9kcal
Énergie88.2kJ

Macronutriments

Eau93.4g
Protéines0.63g
Glucides3.5g
Lipides0.3g
Fibres alimentaires1.4g
Alcooltraces
Sel0.018g
Acides organiques0.53g
Polyolstraces
Cendres0.41g

Détail des glucides

Sucres totaux2.8g
Fructose1.4g
Galactose0.2g
Glucose1.4g
Lactose0.2g
Maltose0.2g
Saccharose0.2g
Amidon0.7g

Acides gras

Acides gras saturés0.01g
Acides gras monoinsaturés0.01g
Acides gras polyinsaturés0.01g
Acide butyrique (C4:0)0.01g
Acide caproïque (C6:0)0.01g
Acide caprylique (C8:0)0.01g
Acide caprique (C10:0)0.01g
Acide laurique (C12:0)0.01g
Acide myristique (C14:0)0.01g
Acide palmitique (C16:0)0.01g
Acide stéarique (C18:0)0.01g
Acide oléique (C18:1)0.01g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.01g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.01g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.01g
EPA (C20:5, ω-3)0.01g
DHA (C22:6, ω-3)0.01g
Cholestérol-

Minéraux

Calcium14mg
Chlorure36.1mg
Cuivre0.03mg
Fer0.46mg
Iode20µg
Magnésium8.5mg
Manganèse0.14mg
Phosphore23mg
Potassium170mg
Sélénium20µg
Sodium7mg
Zinc0.1mg

Vitamines

Vitamine C0.5mg
Vitamine D-
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.08mg
Vitamine A0.73µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène8.74µg
Vitamine K1 (phylloquinone)1.77µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.015mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.01mg
Vitamine B3 (niacine)0.35mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.32mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.024mg
Vitamine B9 (EFA)16.2µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques16.2µg
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)-

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 20297

Questions fréquentes

Combien de calories dans chayote ou christophine ou chouchou, chair sans peau, sans noyau, cuite à la vapeur, prélevée à la réunion (sechium edule) ?

Chayote ou christophine ou chouchou, chair sans peau, sans noyau, cuite à la vapeur, prélevée à La Réunion (Sechium edule) apporte 20,9 kcal pour 100 g (88,2 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de chayote ou christophine ou chouchou, chair sans peau, sans noyau, cuite à la vapeur, prélevée à la réunion (sechium edule) ?

Pour 100 g : 0,63 g de protéines, 3,5 g de glucides, 0,3 g de lipides et 1,4 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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