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Chicorée rouge, crue : calories et valeurs nutritionnelles

Chichorium intybus

Composition nutritionnelle complète de chicorée rouge, crue pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g

18,9 kcal78,7 kJ

Protéines

1,4g

Glucides

1,6g

Lipides

0,1g

Fibres

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie18.9kcal

Énergie78.7kJ

Macronutriments

Eau94g

Protéines1.4g

Glucides1.6g

Lipides0.1g

Fibres alimentaires3g

Alcooltraces

Sel0.018g

Acides organiques-

Polyols-

Cendres0.26g

Détail des glucides

Sucres totaux1.6g

Fructose-

Galactose-

Glucose-

Lactose-

Maltose-

Saccharose-

Amidon-

Acides gras

Acides gras saturés0.02g

Acides gras monoinsaturéstraces

Acides gras polyinsaturés0.05g

Acide butyrique (C4:0)-

Acide caproïque (C6:0)-

Acide caprylique (C8:0)-

Acide caprique (C10:0)-

Acide laurique (C12:0)-

Acide myristique (C14:0)-

Acide palmitique (C16:0)-

Acide stéarique (C18:0)-

Acide oléique (C18:1)-

Acide linoléique (C18:2, ω-6)-

Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-

Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-

EPA (C20:5, ω-3)traces

DHA (C22:6, ω-3)traces

Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium36mg

Chlorure-

Cuivre-

Fer0.3mg

Iode-

Magnésium-

Manganèse-

Phosphore30mg

Potassium180mg

Sélénium-

Sodium7mg

Zinc0.2mg

Vitamines

Vitamine C10mg

Vitamine Dtraces

Vitamine D2 (ergocalciférol)traces

Vitamine D3 (cholécalciférol)traces

Vitamine E0.57mg

Alpha-tocophérol-

Vitamine A-

Rétinoltraces

Bêta-carotène-

Vitamine K1 (phylloquinone)-

Vitamine K2 (ménaquinone)-

Vitamine B1 (thiamine)0.07mg

Vitamine B2 (riboflavine)0.05mg

Vitamine B3 (niacine)0.3mg

Vitamine B5 (acide pantothénique)-

Vitamine B6 (pyridoxine)0.07mg

Vitamine B9 (EFA)13µg

Vitamine B9 (folates totaux)-

Folates intrinsèques13µg

Acide foliquetraces

Vitamine B12 (cobalamine)-

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 20162

Questions fréquentes

Combien de calories dans chicorée rouge, crue ?

Chicorée rouge, crue apporte 18,9 kcal pour 100 g (78,7 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de chicorée rouge, crue ?

Pour 100 g : 1,4 g de protéines, 1,6 g de glucides, 0,1 g de lipides et 3 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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Abricot au sirop (sans précision sur léger ou classique), appertisé, égoutté (aliment moyen)67,9 kcal Abricot au sirop léger, appertisé, égoutté61,1 kcal Abricot au sirop léger, appertisé, non égoutté62,5 kcal Abricot au sirop, appertisé, égoutté69,6 kcal Abricot au sirop, appertisé, non égoutté69,7 kcal Abricot pays, chair et peau, sans noyau, au sirop, appertisé, non égoutté, prélevé à la Martinique Abricot pays, chair et peau, sans noyau, cru, prélevé à la Martinique Abricot, dénoyauté, cru44,1 kcal Abricot, dénoyauté, sec239 kcal Abricot, dénoyauté, sec, moelleux (réhydraté à 35-45%)200 kcal Amande, avec peau, sans sel ajouté615 kcal Amande, émondée, sans sel ajouté631 kcal

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