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Saké ou alcool de riz : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de saké ou alcool de riz pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
113 kcal467 kJ
Protéines
traces
Glucides
traces
Lipides
traces
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie113kcal
Énergie467kJ

Macronutriments

Eau78.4g
Protéinestraces
Glucidestraces
Lipidestraces
Fibres alimentairestraces
Alcool16.1g
Sel0.005g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres0.047g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturéstraces
Acides gras monoinsaturéstraces
Acides gras polyinsaturéstraces
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)traces
Acide laurique (C12:0)traces
Acide myristique (C14:0)traces
Acide palmitique (C16:0)traces
Acide stéarique (C18:0)traces
Acide oléique (C18:1)-
Acide linoléique (C18:2, ω-6)-
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)traces
DHA (C22:6, ω-3)traces
Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium5mg
Chlorure-
Cuivre0.009mg
Fer0.1mg
Iode-
Magnésium6mg
Manganèse-
Phosphore6mg
Potassium25mg
Sélénium-
Sodium2mg
Zinc0.02mg

Vitamines

Vitamine Ctraces
Vitamine Dtraces
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophéroltraces
Vitamine Atraces
Rétinoltraces
Bêta-carotènetraces
Vitamine K1 (phylloquinone)traces
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)traces
Vitamine B2 (riboflavine)traces
Vitamine B3 (niacine)traces
Vitamine B5 (acide pantothénique)-
Vitamine B6 (pyridoxine)traces
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)traces
Folates intrinsèques-
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)traces

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 1026

Questions fréquentes

Combien de calories dans saké ou alcool de riz ?

Saké ou alcool de riz apporte 113 kcal pour 100 g (467 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de saké ou alcool de riz ?

Pour 100 g : traces g de protéines, traces g de glucides, traces g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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