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Citrouille, chair sans peau, crue : calories et valeurs nutritionnelles

Cucurbita pepo subsp. pepo

Composition nutritionnelle complète de citrouille, chair sans peau, crue pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
29,7 kcal126 kJ
Protéines
1g
Glucides
5,79g
Lipides
0,1g
Fibres
0,5g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie29.7kcal
Énergie126kJ

Macronutriments

Eau91.6g
Protéines1g
Glucides5.79g
Lipides0.1g
Fibres alimentaires0.5g
Alcooltraces
Sel0.0025g
Acides organiques0.21g
Polyols-
Cendres0.8g

Détail des glucides

Sucres totaux2.76g
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidon-

Acides gras

Acides gras saturés0.052g
Acides gras monoinsaturés0.013g
Acides gras polyinsaturés0.005g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)traces
Acide laurique (C12:0)0.001g
Acide myristique (C14:0)0.006g
Acide palmitique (C16:0)0.037g
Acide stéarique (C18:0)0.003g
Acide oléique (C18:1)-
Acide linoléique (C18:2, ω-6)-
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)traces
DHA (C22:6, ω-3)traces
Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium21mg
Chlorure-
Cuivre0.13mg
Fer0.8mg
Iode-
Magnésium12mg
Manganèse0.13mg
Phosphore44mg
Potassium340mg
Sélénium-
Sodium1mg
Zinc0.32mg

Vitamines

Vitamine C9mg
Vitamine Dtraces
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol1.06mg
Vitamine A258µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène3100µg
Vitamine K1 (phylloquinone)1.1µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.05mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.11mg
Vitamine B3 (niacine)0.6mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.3mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.061mg
Vitamine B9 (EFA)16µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques16µg
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)traces

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 20166

Questions fréquentes

Combien de calories dans citrouille, chair sans peau, crue ?

Citrouille, chair sans peau, crue apporte 29,7 kcal pour 100 g (126 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de citrouille, chair sans peau, crue ?

Pour 100 g : 1 g de protéines, 5,79 g de glucides, 0,1 g de lipides et 0,5 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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